تحضير الليمون ، السكر الصخري ، ملح الطعام ، البرطمان ، الخل الأبيض (برطمان مختوم)

اغسل الليمون أولاً ، ثم انقع الليمون في الماء المالح لمدة ساعة

بعد النقع ، يرش الملح

ثم افركي الليمون بملح المائدة لفرك الشمع على بشرة الليمون.

دع الليمون المحمر يجف بشكل طبيعي ، أو يمكنك مسحه ثم تجفيفه (على أي حال ، اترك فقط بشرة الليمون خالية تمامًا من الماء)

تحضير سكين اللصق (يجب أن يكون اللوح والسكين نظيفين وخاليين من الماء والزيت)

شرائح الليمون (جرب تقطيعها قدر الإمكان لاختبار مهارة السكين)

قطع الليمون وقطع البذور ، وإلا سيكون المر.

افرد الليمون المقطّع في البرطمان المحكم الغلق (الحاوية محكمة الغلق ولا مائي)

بعد وضع الليمون ، انشر السكر الصخري (يجب وضع السكر الصخري. السكر الصخري هو مفتاح التخمير. السكر الصخري أقل ثم كحول)

نسبة السكر بالليمون والصخور بنسبة 1: 1. طبقة واحدة من الليمون وطبقة واحدة من السكر الصخري جيدة. من المحتمل أن تكون موجودة في الطبقة الثمانية أو التسعة من البرطمان. اترك بعض المساحة للتخمير (يمكنك وضع ثمرة شغف على القمة إذا كنت تحب فاكهة الشغف)

صب الخل الأبيض

أضف الخل الأبيض حتى يغطى السكر الصخري بالليمون بالكامل ، ثم أغلق الغطاء وأغلق الوعاء في مكان جاف وجيد التهوية (لا تضعه في الثلاجة أو تعرضه لأشعة الشمس)

بعد تركه بين عشية وضحاها ، يبدأ الليمون السفلي بتوضيح الماء ، وفي هذا الوقت ، يجب فتح الغطاء وتفريغه كل يوم. امزجه مع التقليب النظيف حتى يمكن تلوث الليمون العلوي أيضًا بالسائل المغسل ويمكن ذوبان السكر الصخري. مخفف للشرب