وارتفع أوروبا الجبن ملح الخبز الناعمة - الخبز مختبر ديب

"الخبز لديه لينة الخبز على النمط الأوروبي نموذجية فريدة من نوعها، ارتفع الملح هو تتويج لهذا الخبز، ويمكن مكونات بسيطة جعل خبز لذيذ، وهذا يعني من هذا الجبن والملح وردة الخبز " المكونات

ماء 350G
روز ملح البحر 10G
نهاية دقيق الغلوتين 200G
مسحوق الجرثومية 15G
خشب الجوز 100G

إكسسوارات

خميرة 5G
عالية من الغلوتين الطحين 300G
عسل 50G
جوستين جيرارد 160G
المكسرات والذرة 100G

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
متقدم صعوبة

1 ارتفع الملح في الماء، ويذوب بشكل موحد.
تم إضافة 2 العسل ويحرك.
3 إضافة الخميرة، وتخلط جيدا.
4 إلى المكون السائل التفريغ وأضاف دقيق الغلوتين عالية، والدقيق، ومسحوق مختلطة الجرثومية.
يعجن حتى سطح أملس 5، لمدة 5min.
6 حدثت في ظل بيئة دافئة ورطبة، التدقيق لمدة 30 دقيقة.
7 ينقسم إلى 200G، جولة فرك الاسترخاء 10min
8 لفة من مغطاة الجبن butoxy، والجوز دخلت شكل اسطواني.
9 سطح الحبوب المياه، وتراجع.
10 التدقيق أخيرا لمدة 45 دقيقة.
11 وضع وقح بو فرن 185 درجة طريقة الخبز، يمكنك خبز 20min.
خبز 12 الباردة شرائح