"في الآونة الأخيرة، هناك فترة طويلة من الزمن وفي العجين باليد، السيد أقول كان يتغذى مسنود لا تملك الأدوات. في الواقع، لأنه يعلم أين متعة من ذلك! لقد استمتعت أيدي العجين من الدب تقريبي لنظرة ناعمة وحساسة، وأكثر التمتع في عملية العجن العجين يخرج في نكهة رشقات نارية الوجه القمح! ربما بعض الأشياء عندما يصل إلى حد معين، فإنه سيتم تشكيل المجترة أو العودة إليها، وأنا مثل هذا السلوك بالمقارنة مع الحيوانات المجترة، وهضم سابقا الامور تحليل وإعادة امتصاص. وقال العجين، من أقدم العصور إلى العجين باليد، وبعد ذلك إلى تحرير يديه، والمساعدات للمساعدة محمصة، وأخيرا، من أجل شطب الفيلم قفاز جميلة أيضا على وجه التحديد لشراء آلة مخصصة لطهاة دلك وجه! ولكن تكمن المشكلة في النهاية، في الواقع لا يزال يعتقد بعناد أن يدوية الصنع المعكرونة العجين أكثر لذيذ! أوه ~ ~ هذا الحماس والتفاني لدى الجميع ذلك؟ " المكونات
- طحين 350 غرام
- محلية الصنع عجينة الفاصوليا الحمراء 80
إكسسوارات
- سكر 30 غراما
- خميرة 3.5 ز
- شيميزو 180 غرام
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
FIG 1 المواد -
2150 غرام من الفاصوليا الحمراء ساخنة، جلد إلى عجينة -
3 تحريك السكر، الخميرة الاستعداد -
4 وزن الطحين والماء والخميرة، صب ببطء الفاصوليا الحمراء، ببطء اثارة مع عيدان تناول الطعام، إلى نديفة (أواخر أضفت حوالي 30 إلى 40 غراما من الماء لضبط الرطوبة) -
5 باليد لتشكيل العجين (العجن ببطء، وحوالي 5 إلى 8 دقائق لتصبح سلسة جدا -
سمح 6 العجين على الوقوف لمدة 5 دقائق (إعداد باخرة) -
7 بدء تشكيل. قبل تشكيل لدلك 5-6 دقائق، العجين يصبح أكثر حساسية -
8 فرك إلى شرائح -
9 الفراغات الخبز قطع متساوية في الحجم -
مسح طبقة رقيقة 10 من النفط لوحة باخرة الذرة، الخبز إلى الفراغات، وتثبيتهم لمدة 20 دقيقة (إضافة إلى فصل الشتاء الدافئة التدقيق الباخرة 35 دقيقة) -
11 التدقيق تبدو جيدة -
12 والبخار مفتوحة، إيقاف الحرارة من النار 9 دقيقة (اعتمادا على حجم الخبز)، استخراج ثلاث دقائق الحساء -
13 البخار بعد نظرة جيدة -
14 عطرة وحلوة الكعك الفاصوليا الحمراء! -
15 لإعداد عدد قليل؟
