1. بعد تنظيف التوفو ، قم بتقطيعه إلى شرائح بسماكة 5 ملم وطول 1 بوصة وعرض 2 سم للاستخدام

2. نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات ، والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ، والكرفس إلى قطع صغيرة ويوضعون معًا لاستخدامهم لاحقًا.

3. افرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم لاستخدامه لاحقًا

4. سخني المقلاة بالزيت البارد واقليها على جانبي التوفو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وجاهزاً للاستخدام

5. أعد إضافة كمية صغيرة من الزيت إلى القدر ، سخنه ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وقلبي

6. أضيفي التوفو المقلي من الجهتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وقلبي بعناية ، مع الحرص على عدم سحق التوفو

7. أضيفي صلصة الصويا المختلطة ، معجون فول الصويا ، ومزيج صلصة المحار بعناية وقلبيهم بالتساوي

8. أضيفي كمية قليلة من الماء واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والكرفس ، وقلبي جيداً.

9. أضيفي كمية صغيرة من نشا الذرة لتكثف ثم أضيفي الملح حسب الرغبة ثم أزيليها