"الخبز الكلاسيكية ستكون دائما الناس مرارا وتكرارا سيكه، مثل القوائم الزبدة، ولفة الزبدة، المعروف أيضا باسم مستعار، والمراوح خبز ضرب مرارا وتكرارا، ودعا لينة الكلاسيكية صغير الخبز آه ". المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- بيض 25 غراما
- ماء 135 غرام
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- سكر 25 غراما
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد باستثناء الزبدة الخبز breadmaker دلك في العجين على نحو سلس، وأضيف العجن لغشاء زبدة خففت. -
في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 2.5 مرة أكبر التخمير. -
وينقسم إزالة الغاز العادم 3 إلى 12 أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة. -
4 العجين داخل مخروط كبير واحد صغير. -
5 من أسفل إلى أعلى ومن ثم طرح. -
6 من كبير لرأس صغير من لفة. -
7 اغلاق مضمومة بعد لفة جيدة. -
8، وذلك للقيام بكل العجين في مقلاة. -
9 بعد الانتهاء النهائي من التخمير، فرشاة البيض كله السطح، رش السمسم الأسود الصغير، في الخبز فرن مسخن. وسط وأسفل النار، و 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
نصائح
سوف لفة العجين، ونحن لا يمكن لفة رقيقة جدا أو سميكة جدا، وسوف رقيقة جدا، ثم المشوي نمط النهائي تختفي عند (أصدقائي قليلا رقيقة)، أيضا شكل سميكة لا تبدو جيدة. أخيرا، وبعد حجم سلعة أخرى يجب أن تكون ثابتة مغلقة ضيقة، أو وقت آخر سوف الافراج عن التخمر النهائي.
