"اليوم ، بكين غارقة وممطرة ولا أستطيع رفع الشهية. كنت أرغب في صنع دجاجة مرقطة في القصر وأرسل معدتي. عندما رأيت ساق الدجاج ، أردت فجأة أن أجعل زلة ساق دجاج. لم أرها أو أكلتها. إنها أصلية. إنها المرة الأولى التي أصنعها. الطعم جيد بشكل غير متوقع. إنه خفيف ومقبل للشهية. اللون فاتح ومشرق. مكونات
اكسسوارات
- حبوب ذرة 3/1 عصا
- فلفل حلو 0.5
- زيان زيان المذاق
- يقلى براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 احلق عظام أرجل الدجاج ، وتأكد من عدم وجود غضروف ~ -
2 ضعي لحم الدجاج في اللحم المفروم ، قدر الإمكان -
3 قم بتحويل لحم فخذ الدجاج إلى رغوة فخذ الدجاج -
4 ضع كمية مناسبة من الملح والفلفل وقليل من الزيت وبيضة كاملة ونشا بثلاثة أصابع في رغوة فخذ الدجاج ، وضرب بالتساوي ، والطريقة التي أستخدمها هي ، خمسة أصابع منتشرة في المسكة ، التحريك السريع في اتجاه عقارب الساعة ، دع يدخل الهواء بسرعة إلى حشوة اللحم ، وطعمه أكثر رقيقًا ورقيقًا -
5 استعمل ملعقتين لعمل زلة الفخذ ، واغلي الماء في القدر ، وعندما يغلي ، أشعل النار على نار هادئة ، واطهيها ، واطهيها أثناء الطهي ، وطفو بالكامل بعد ثانية أو اثنتين ، ثم أزلها لمنع الطهي من التقدم في العمر -
6 يتم قلي الذرة والفلفل الملون أولاً ، ويقلب النكهة ويوضع بعض المرق ، ويضاف التوابل -
7 ضعي أفخاذ الدجاج المعلقة ، واسلقي المرق وافتح النار لجمع العصير ، وعندما يوشك قاع المرق على التجفيف ، أضيفي خطاف الماء ، اغرف بسرعة ، قلبي ، ودعي كل ساق دجاج تنزلق على الصلصة. -
8 اكتمل أخيرًا ~ لكنني لا أعرف كيفية التثبيت
نصائح
استخدم ملعقتين عند عمل الشريحة ، واطبخها مباشرة في المقلاة عند الانتهاء ، وعند صنع الملعقة التالية ، يتم غمس الملعقة بماء أقل من الوعاء لمنع الالتصاق
