1. إعداد دم الخنزير والكراث.

2. يغسل الكراث ويقطع إلى بوصات.

3. يتم قطع دم الخنزير إلى قطع صغيرة بسكين.

4. املأ القدر بالماء ، وأضف 2 جرام من الملح وملعقتين من نبيذ الطهي ، وأضف دم لحم الخنزير واغلي ، واطهي لمدة دقيقتين وأزل.

5. ضعي الزيت والفلفل الحار المجفف في القدر.

6. اتجه إلى درجة حرارة منخفضة وأضف الكمية المناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل المفروم.

7. ضع دم الخنزير المسلوق.

8. إضافة كمية مناسبة من الماء ويغلي.

9. أضيفي صلصة الصويا ، السكر ، نبيذ الطبخ ، 2 جرام من الملح ، خلاصة الدجاج.

10. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يجف المرق قليلاً ، ثم أضيفي الطبقة الرفيعة إلى الكرمة ، ورشيها بالكراث وقلبيها بسرعة.