1. يغسل دم الخنزير ويقطع إلى قطع صغيرة.

2. املأ القدر بالماء ، أضيفي دم لحم الخنزير ، أضيفي الملح وخمر الطهي واطبخي لمدة دقيقتين ، أزيلي الماء المصفى.

3. يغسل الثوم الأخضر ويقطع إلى شرائح.

4. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ودهن ، واتكأ على حدة.

5. أضيفي كمية صغيرة من الزيت إلى القدر ، قلبي الدهون أولاً وقلبي الزيت ، ثم قلبي اللحم قليل الدهن وقليه حتى يتغير لونه.

6. أضيفي الفلفل وقلبي الرائحة.

7. يضاف البصل والزنجبيل ويقلى.

8. طبخ نبيذ الطبخ ، يضاف صلصة الصويا ويستمر في التقليب.

9. أضف كمية مناسبة من الماء المغلي واغلي.

10. ضعي دم الخنزير المسلوق.

11. اغلي حتى دقيقتين ، أضيفي الملح ، وجوهر الدجاج ، ورقيقة في اليام الرقيق.

12. يضاف الثوم الأخضر ويقلب بالتساوي ، ثم يرش بزيت السمسم.