الأبقار الكاكاو الشيفون

المكونات

إكسسوارات

صفار البيض 1 في الأواني الجافة الخالية من الزيت
2 إضافة الحليب وزيت الذرة، و 13 غرام من السكر
3 إلى سوط الدولة مستحلب
4 صب الدقيق كعكة
5 بدوره وتخلط جيدا
تضاف 6 بياض البيض 33 غراما من السكر
7 ضربات حتى تيبس
8 لإضافة بروتين البيض صفار لصق 1/3
9 قطع ميكس
وأضاف 10 endoprotease 1/3 مزيج
11 إضافة الثلث الأخير من قطع مزيج من البروتين
12 مزيج الخليط كعكة
تمت إضافة تأخذ نصف الخليط كعكة 13 مسحوق الكاكاو
14 ميكس
تم صب 15 قطريا كعكة العجين إلى سهل، ثم صب ذلك في كعكة الكاكاو الخليط (لم أكن القالب المجوف، وبالتالي فإن علب المتوسطة وضعت مجموعة من ورقة النفط)
16 مسخن الفرن إلى 150 درجة، وهبوطا في القالب ساخنة في 120 درجة خبز 50 دقيقة
17 إزالة خبز رأسا على عقب على الفور، ونظرة باردة تجريد

طريق الحرير