"لينة كعكة الشيفون وطعم دقيق هو سحرها، ويشعر الغيوم مثل الفم حساسة، كيف سعيد ~ ~" المكونات
- صفار البيض 3
- حبيبات السكر 10 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 80 غراما
- زيت الذرة 30 غراما
- حليب 55 غراما
إكسسوارات
- بروتين 4
- حبيبات السكر 40 غراما
- نشا الذرة 5 ز
- ملح 0.5 غرام
- الخل الأبيض بضع قطرات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
عزل بروتين 1 وصفار البيض وصفار البيض والسكر ضجة الأولى. -
تمت إضافة مزيج 2 زيت الذرة. -
3 الاستمرار في إضافة الحليب وتخلط جيدا. -
4 يضاف الدقيق منخول، تحولت مختلطة بشكل موحد. -
تم إضافة 5 بضع قطرات من الخل الأبيض والملح في البروتين، وأضيف أيضا مختلطة مقدما في ثلاثة أجزاء من نشا الذرة والسكر، ويمكن المنخفضة للبروتين تمر لسحب زوايا تستقيم صغيرة، بعد الرغوة الجافة الدولة، قتل الكامل. -
وأضاف 1/36 بروتين البيض استخراج صفار بدوره مختلطة بشكل موحد. -
7 ثم الترجيع البروتينات المتبقية، الاستمرار في تحويل مختلطة بشكل موحد. -
8 الخليط منقع في القالب، ينزلق بلطف من فقاعة، والتسخين فرن 170 درجة، في القالب، ودرجة الحرارة إلى 155 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة، وإزالة العفن، وصولا الصاعد والسماح لتبرد.
نصائح
1، لو عباد الشمس العفن الافراج السهل العفن، وأنه ليس من الضروري داخل القالب الزبدة انتشار الغبار. 2، وانخفاض تمرير توصية تمرير البروتين ومستقرة الحلوى ذلك، من السهل defoaming عندما تحولت مختلطة. 3، لهذا 17CM صياغة جوفاء مصبوب.
