مكونات

جذور اللوتس

1 قطعة

الملحقات: زيت الطهي 0 صلصة صويا معتدلة 0 خل أبيض صغير 0 نبيذ طبخ صغير 0 سكر معتدل 0 ثوم معتدل 5 كراث 0 سمسم صغير 0 زنجبيل صغير 0 معجون فول بيكسيان صغير 0 وعاء ساخن معتدل قاعدة 1 ملعقة صلصة محار 0 ملح معتدل 0 القليل

قطع جذر اللوتس في وعاء جاف 1 قشر وقطع جذر اللوتس وانقعه في الماء وأضف القليل من الخل الأبيض

2 قطع الثوم والزنجبيل إلى رغوة لاستخدامها لاحقًا ، وقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة أو أي شيء تريده

3 ضعي الماء في الوعاء ، ضعي شرائح جذور اللوتس بسرعة في الماء البارد بعد طهيها ، وذلك للحفاظ على شرائح جذور اللوتس مقرمشة

4 افصلي القدر ، أضيفي زيت الطعام ، أضيفي الثوم المفروم ورغوة الزنجبيل بالتناوب بعد قليل من الحرارة ، وحركيها للحصول على عطر ، ثم أضيفي معجون الفول البيكسياني وقلبي الزيت الأحمر

5 ثم نضع في القاع الساخن

6 - ضعي شرائح جذر اللوتس المطبوخة

7 أضف نبيذ الطهي

8 نضيف السكر وصلصة الصويا الداكنة ، ونضيف الملح حسب ذوقك ، ولا داعي لأن تضعيه في الطعم الخفيف ، فالشيء الأساسي هو أن معجون الفول وقاعدة الإناء الساخن يوجد ملح.

9 أخيرًا ، رش بذور السمسم والكراث فوق المقلاة ، بحيث تكون شريحة جذر اللوتس الحارة جاهزة! وجبة جيدة جدا!