1. قطعتين من صدر الدجاج

2. يضاف الملح ، وثلاثة عشر توابل ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، والثوم وحبات الذرة وتخلط في اتجاه عقارب الساعة

3. ضعي كمية مناسبة من النشاء واخلطي جيدا

4. ضعي كمية صغيرة من الزيت على الطاحونة ، ضعي اللحم في الطاحونة ،

5. البخار على الماء البارد لمدة 20 دقيقة

6. ثم إزالة الصفيحة