من السهل الحصول على السمك الحلو والحامض - الطعام الصيني

لا أصنع السمك أبدًا ، وفي كل مرة أصنع الأسماك فيها فاسدة ، أشتري لاحقًا بعض الأسماك في كل مرة أطهو فيها للآخرين. علي أن أبدأ في التعلم ببطء وبشكل تدريجي. مجموعة من الأساليب البسيطة نسبيًا ، على أمل مساعدة العدد الكبير من الزملاء الذين لا يعرفون كيفية الصيد الأسماك (يمكن اختيار أي سمكة للأطباق المقلية الصغيرة ، وعادة ما أستخدم البلطي) 1 المادة بياض البيض ، مسحوق خام ، ملح (مكونات محفوظة ، أكتب في سطر لتسهيل تذكرها) 1 بيضة ، 2 ملاعق طعام من المسحوق الخام ، 2 ملاعق كبيرة من الملح بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم حسب الذوق الشخصي ، لا يعجبك إذا لم يعجبك ضخ قديم (يستخدم لضبط اللون ، يمكنك تجاهله إذا كنت لا تريد ضبط اللون) 1 ملعقة صلصة المحار 1 مغرفة النبيذ الطبخ 1 ملعقة سكر أبيض 2 ملاعق كبيرة ممتلئة (يمكنك وضع المزيد إذا كنت تحب الحلو) خل الأرز (كل شيء على ما يرام ، خل الأرز حلو نسبيًا ، أحب خل البلسمك) 2 ملعقة

  • اغسل السمك وكشط البطن السوداء في بطن السمك ، وقطع ذيل السمكة وزعانفها ، وارسم بعض السكاكين على ظهر السمكة ، وامتص الماء بورق المطبخ (يمكنك التخلص منه إذا لم يكن لديك) نقي والدقيق والملح ، ينقع بالتساوي لمدة 10 دقائق

  • قطع البصل والزنجبيل والثوم إلى إعداد جيد ، (لا أريد أن أضع البصل والزنجبيل والثوم لتجاهل هذه الخطوة)

  • اغسل القدر وجفف الماء في القدر ، ثم قم بتنظيف القدر بالزنجبيل ، (لمنع السمك المقلي من الالتصاق بالوعاء ، يمكن تجاهل وعاء غير لاصق) صب الكمية المناسبة من الزيت ودهن الزيت حول القدر

  • سخني الزيت (لمنع الالتصاق بالمقلاة) ثم ضعي السمك إلى القلي حتى يصبح ذهبيًا ، ثم اقلب الجانب الآخر ليقلي (لمنع جلد السمك من الالتصاق بالمقلاة).

  • ضعي الزنجبيل والثوم على نار هادئة وعطرة. يضاف السكر والخل ويقلب. (لا يمكن طهي السكر والخل لفترة طويلة جدًا ، سيحترق أحدهما ، والآخر سيصبح ضعيفًا ، لذلك تأكد من وضعه في النهاية.)

  • بعد غلي الشوربة ، ضع السمك واطهيه ببطء على نار متوسطة أو منخفضة (بدون الغطاء ، يمكنك استخدام الملعقة لغرف الحساء على ظهر السمكة) وانتظر حتى يغلي على الجانب الآخر تقريبًا نفس العمل. (حساء مغرفة) هذه الخطوة بشكل رئيسي لتذوق السمك.إذا كنت ترغب في تناول قشرة السمك المقرمشة ، يمكنك أيضًا طهي الحساء مباشرة وصبه في طبق السمك ، بشرط أن يتم طهي السمك (أكثر ما يخاف من الطفيليات)

  • بعد أن يغلي الجانبان تقريبًا ، يرش البصل الأخضر المفروم ويستخدم المرق لتحرق البصل الأخضر! من المقلاة إلى الطبق ، أصبحت الأسماك الحلوة والحامضة اللذيذة جاهزة.

    • الأحكام ذات الصلة

    العسل الحلو والحامض أجنحة الدجاج

    قلوب من الشمس

    الملفوف الحساء الفطر الأسود

    [العظم اللحوم] فطائر - قال أمي لا عظام اللحم التوفو

    الرقاق الحليب

    الرقاق الحليب

    ماهر الشعرية البيض الفطائر

    كعكة الالوان الثلاثة

    اللحوم فطيرة البطيخ سيماي

    إفطار بسيط من لحم الخنزير لذيذ البصل فطيرة

    بسكويت السمسم

    ثلاث قطع فطر دجاج (اسم مستعار: دجاج مقلي لذيذ)