المكونات
- طحين 500 غرام
- خميرة 4 ز
- ملح 1 ملعقة شاي
- حبوب السمسم 40 غراما
- زيت السمسم 1/2 ملعقة شاي
إكسسوارات
- العجين بالماء 300 غرام
- الطحينة 80 غراما
- ملح متبل كمية مناسبة
- عسل 1 ملعقة شاي
- مالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الخميرة مع الماء الدافئ من فتح، مع الطحين والماء معا في عجينة لينة في مكان دافئ للتخمر. -
2 السمسم والملح، الملح والفلفل، وزيت السمسم وتخلط جيدا. -
31 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من ماء وتخلط جيدا. -
4 المخمرة العجين التحول العادم على تقطيع كتلة، والعجن. -
5 لفة العجين داخل رقعة مستطيلة، والسمسم على نحو سلس مع شفرة. -
6 تدحرجت ببطء من الجانب القصير، وحجم ورقة الجانب الجانب وجه الضغوط، بحيث العجين أرق، وسوف تكون أكثر الطبقات. -
حجم 7 لفات كبيرة، وقطع إلى حجم القسم نفسه. -
8 القصير اثنين تمتد المثلية المشدودة. -
9 إلى اثنين أضعاف المتوسط، والفراغات كعكة الملتوية قليلا -
10 من أجل القيام بكل رمي فطيرة. -
11 كعكة فرشاة الفراغات الماء والعسل. -
12 فرشاة الماء والعسل الصنبور الخبز فارغا السمسم لزجة والسمسم من السهل جدا أن يسقط. -
13 في ورقة متجر شحوم الفرن الاستيقاظ 15 دقيقة. -
سخن الفرن 14، إلى الكعك غلف والمتوسطة، خبز 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
نصائح
1، ولفة العجين داخل ورقة العجين، لا لفة رقيقة جدا، ويمكن أن يكون الوقت حجم السمسم الجانب رقيقة حواف لفة تمتد 2، ورقة Ganmian، امتدت الحافة الجانبية ورقة من الوجه لفة، بحيث رقيقة العجين، البسكويت خبز الطبقات ستكون أكثر 3، وبذور السمسم معجون وفرشاة سطح العسل واحدة لطيفة لون المياه، وثانيا، يمكن أن يكون السمسم تمسك بقوة 4، والبسكويت لا يعيش سطح صلب جدا. 5، وفرن وفقا لالتحكم في درجة الحرارة الخاصة بها، قد يكون خبز عموم المطبوخة، الخبز عموم. 6 والسمسم والسكر حيث يمكنك، وجعل البسكويت الحلو.
