مكونات

 

باذنجان

 

1

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، خلاصة الدجاج ، خمسة مسحوق بهارات ، فص ثوم

 ممارسة الباذنجان المقلي

2 قشّر الباذنجان وقطّعه وشطفه بالماء

3 ضع الزيت في المقلاة

4 شرائح ثوم مقلية إلى مكعبات

5 - قلبي بالتساوي ، أضيفي كمية مناسبة من الماء وكمية صغيرة من الملح القديم وجوهر الدجاج ومسحوق البهارات الخمس.