تحضير قشرة فطيرة مقدما: مزيج الدقيق والملح والسكر بالتساوي.

أضف الزبدة المبردة واعجنها وافركها بيديك حتى لا تكون هناك قطع كبيرة من الزبدة. لا تعجنها تمامًا ، فطيرة الفطيرة اللذيذة مقرمشة قليلاً وستتحول إلى بسكويت بالزبدة إذا عجنتها بالكامل. إذا كان الصيف ، فمن الأفضل تجميد قطع الزبدة.

تبدو جافة بعد السحق. صب الماء المثلج أو ضع بعض مكعبات الثلج في الماء البارد لجعل العجين في كتلة ، لا تعجن!

يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويطرح.

لفة إلى سمك 0.5 سم وقطع إلى مربعات صغيرة. يمكن فرك الجلد الفطري المتبقي معًا ثم لفه وتقطيعه مرة أخرى. إذا كان الأمر مزعجًا للغاية ، يمكنك شراء جلود فطيرة مجمدة في السوبر ماركت ، أو ميلاليوكا ، لكن الطعم سيكون مختلفًا. سأفعل ذلك أكثر في كل مرة ، أعجنها إلى كرات وألفها في شرائح رقيقة ، ثم قم بتجميدها. في كل مرة ترغب في العودة إلى درجة حرارة الغرفة والإحماء.

دعونا نصنع حشوة الدجاج والفطر. الفطر والجزر المقطّع ، بجانب قالب الكاري ، فقط اشترِ أي قالب كاري ياباني يعجبك.

نخلط نشا الدجاج مع النشا

أضع قطعة من زيت البط المقلي والجزر المقلي ، معطر ~ ~ الجزر المقلي وأضع كتلة الكاري ، أضف ملعقة من الخزف من الماء ليغلي بسهولة.

يتم طهي الجزر ، ووضع الفطر ، ثم الملح والفلفل الأسود ، وأخيراً الدجاج المطحون.

سيتم طهي الدجاج المفروم قريبًا ، ما عليك سوى تقليبه عدة مرات ، وإيقاف تشغيله ودعه يبرد.

ضع ملعقة كبيرة من الحشوة

بعد الطي إلى النصف ، لا تحتاج إلى وضع سائل البيض ، والضغط على الشوكة ولصقها ، وهناك خطوط جميلة.

نظف سائل البيض على السطح ، لقد قمت بخلط بعض الماء في سائل البيض ، لذلك لن يكون اللون بعد الخبز داكنًا جدًا ، إذا كنت تحب اللون الداكن ، لا يمكنك إضافة الماء.

استخدم السكين لقص عدد قليل من السكاكين ، حتى لا تكسر الحرارة الجلد عند خبزها ، وسوف تساعد الحشوة في الداخل على طهيها أكثر.

سخن في فرن 180 درجة واخبز في الطبقة الوسطى لمدة 25-30 دقيقة.

إفطار اليوم

اقطعها ~~ إنه مريح جدًا لتناول وجبة فطور مالحة قليلاً ، لا أعتقد أنه يكفي تناول واحد!