1. حضري وعاءً كبيرًا من البيض للخفق

2. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الماء لخفق البيض واتركيه جانبًا ، وفرم البصل الأخضر ، وفرم ثلاث فصوص من الثوم.

3. قطّعي الطماطم إلى شرائح ، واسكبي الزيت البارد في سائل البيض

4. يخفق سائل البيض بسرعة ويقلب حتى يصبح صلبًا ، ثم يضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر لتحريك القلي.

5. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تنضج الطماطم من الحساء

6. أضف ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة وملعقة من الملح ، وحركها واقليها بالتساوي خارج المقلاة

7. اقليها بالتساوي وقدميها ، إذا كنتم من عشاق الحلويات يمكنكم إضافة بعض السكر ، وأنا أتحكم في السكر حتى لا أضعه. أحضر بعض مكعبات الخيار والطماطم الصغيرة كفاكهة.