الخطوة 1
تحتاج فقط الطماطم والباذنجان، وهذه المرة مع الباذنجان جولة
الخطوة 2
تم قطع الباذنجان إلى شرائح مشابهة من حيث الحجم، إضافة ملعقتين من مزيج من الملح، والماء تقلص من
الخطوة 3
بعد نصف ساعة الماء ضغط من قبل جهة، وغسلها، ومن ثم الخروج من الماء، ويغسل الملح الزائد، يمكن أن يعض ميناء صغير لن محاولة المالح. حاول تنقية المياه تقلص
الخطوة 4
صنع صلصة الطماطم مع مخلل الباذنجان وقت الانتظار
خطوة 5
المقلية الطماطم وعاء يغلي إضافة القليل صلصة الطماطم، وملعقتين من السكر، والحلو والحامض، بدون ملح، ويطهى حتى اختيار الجلد من الطماطم ويواصل القلي مثل التركيز، وصلصة الطماطم بعد التبريد تكون أكثر سمكا قليلا.
خطوة 6
بعد تحت عموم المقلية شرائح الباذنجان بعد تقلص المياه النظيفة، وتحريك النار تحت الثلاثين إضافة القليل من الماء والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وليس الملح، لأن الملح منقع
خطوة 7
أصدقاء تريد الطعام حار يمكن إضافة القليل المجفف الفلفل الأحمر في هذه الخطوة، إضافة إلى ترضيك
الخطوة 8
المطبوخة تقريبا قبل وضع ضجة صلصة الطماطم يقلى إضافة إلى مزج قليل على الخط، لا لصق القدر
الخطوة 9
إزالة من الحرارة - الحرارة كلها إلى الصمود، لا لصق القدر
