عزل بروتين مع صفار البيض، ووضع طبقة المجمدة حتى سطح تخثر البروتين (حوالي 10 دقيقة، وأكثر ملاءمة لقتل)؛

بعد الطحين ومسحوق الشاي الأخضر في وعاء الخلط.

ضجة صفار البيض إضافة كافة السكر والماء والنفط المستحلب ضجة الدولة حتى لزج. هنا المطبخ اقترضت مباشرة الشيفون الملكة @ صغيرة _ وصف [للاستحلاب الدولة المستحلب: تم إضافة الماء، واستمر التحريك في خفقت النفط، ويخلط بعناية حتى الخليط المقدمة التشحيم، وحالة لزجة. يتم إنشاء استحلاب كل من المياه والنفط والتحريك لا الرغوية أجل، وسوف تساعد أيضا صفار استحلاب. سرعة ليست سريعة جدا. إثارة عارضة، وليس العادية جدا. في اتجاه عقارب الساعة، عكس اتجاه عقارب الساعة، لعبر مثل الصليب. أخيرا أصبحت دولة لزجة حساسة. اتساق الخليط لا يمكن أن تصل إلى ذلك، فقط يحرك بلطف سوف تظهر خطوط. ].

وقد أثار الدقيق فرزت ومسحوق الشاي الأخضر حتى على نحو سلس لا محبب، وسكب الفاصوليا الحمراء في خليط موحدة إلى حد كبير.

في هذا الوقت، قد يكون مسخن الفرن إلى 180 درجة البروتينات المستخرجة الثلاجة، خلاط كهربائي إرسالها إلى البروتينات رغوة، والبروتينات تصبح بيضاء وشفافة، يضاف 1/3 من السكر، وتستمر لتمرير. بعد إضافة السكر المتبقية لتمرير زوايا حادة يمكن استخلاصها قليلا 1/2، تستمر لتمرير. حامل بعد صب أكثر حاد في السكر المتبقية، يمكن سحب حتى عملية رغوة الزاوية كاملة هو قتل الكامل.

أولا اتخاذ 1/2 من مرنغ مع صفار البيض مختلطة تحولت مختلطة بالتساوي، ثم وضع انخفض كل الخليط كعكة المتبقية العودة 1/2 من مرنغ بدوره الاستمرار في خلط بالتساوي (يجب الحرص على عدم الإفراط في ضجة، وسوف يؤدي إلى defoaming).

كعكة مزيج الخليط في القالب، قبل فقاعات كبيرة تؤخذ في الفرن على طاولة بلطف عدة صدمة، وصولا إلى مسخن الفرن إلى 170 درجة، خبز 35 دقيقة.

خبز كعكة العفن السقوط الحر بعد سقوط من ارتفاع الجدول 40CM، بعد تهدئة الصاعد على الزجاجات. (أفضل لوضع ليلة ثم تجريد يو !!)