مادة جاهزة، لكنه لا يفعل ذلك لن تتسرع.

صفار البيض يستغرق سوى ثم السكر ضرب (التي تحتوي على صفار البيض الليسيثين، وهو مستحلب طبيعي، والتكامل من الماء والمستحلبات كافية يمكن الزبدة، جعل أفضل موثفيل والذوق.)

جلد صفار البيض إلى الأبيض، والاستعداد. (وأنا شخصيا أحب الطعم المر من الكاكاو، وأضاف السكر فقط 60G، 80G وبالإضافة إلى الخوف المرير حول هذا الموضوع.)

إضافة كمية صغيرة من الحليب مسحوق الكاكاو النقي. (هو محفور الحليب النقي 250ml الاتحاد من جزء صغير من صياغة)

تنصهر مع ملعقة إلى عجينة ناعمة الضغط، والاستعداد

يسخن الحليب إلى نحو 80 درجة، في صفار البيض. (اليد اليسرى ببطء إلى أسفل، يده اليمنى جلد بسرعة لغير الحديد إلى دان هوا)

لمجرد الحليب الحليب مختلطة وتصب في وعاء مرة أخرى، وتسخين المياه.

مياه الدولة مرجل دائما قليلا أصغر وعاء يغلي كان يجلس في الحليب والماء الساخن، تم ضخ البيض الحليب وعاء يحرك باستمرار، حتى أصبح الحل الحليب السميك

قبل الانصهار وسكب جيد الكسترد كريم الكاكاو إلى أثار موحد.

ثم إضافة الاعتمادات الشوكولاته، شوكولاتة النقود باستخدام الحرارة المتبقية ذاب تماما مع التقليب حتى وضع خالية من الجسيمات على نحو سلس.

الانصهار من الشوكولاته كاسترد كان جيدا للجلوس في الماء المثلج، ويقلب حتى يصبح باردا، ثم تضاف الكريمة المخفوقة

يستمر التقليب حتى الدولة الجلوس المياه على نحو سلس الجليد

وأخيرا، 5 غرامات من مستخلص الفانيليا، وتخلط جيدا

وقد تدفقت على آلة الآيس كريم (وليس آلة الآيس كريم، كريم ضوء خطوة 11-6، مع خفقت فاز محكم حالة تدفق التوزيع كانت مختلطة مع الشوكولاته في الحليب المجمد العفن)

حوالي 35 دقيقة غرامة عادلة

الاستغناء في القالب

كمية من الصيغة أعلاه يمكن أن تعقد حول 100ml من صافي الكوب الأحمر 6 بار.