المكونات: قاروص ، كراث ، فلفل أحمر متوسط ، زنجبيل.

1. النقع: اغسل سمك القاروص جيداً وتحكم في الماء ، غيّره بسكين ، ضع الزنجبيل والبصل الأخضر في قاع الطبق ، وزع الملح بالتساوي على السمك ، واسكبه في نبيذ الطبخ ، وانقعه لمدة 30 دقيقة.

2. التبخير: بعد إضافة الماء ليغلي ، أضيفي سمك القاروص واتركيه على البخار لمدة 7 دقائق. (إذا كانت السمكة كبيرة ، أضف 1-2 دقيقة من وقت التبخير بشكل مناسب)

3. رش الزيت: اسكب الماء في الطبق ، اخرج شرائح البصل الأخضر والزنجبيل. يُرش البصل الأخضر المقطّع والفلفل الأحمر ، ويُسكب في صلصة الصويا بالسمك المطهو على البخار ، ثم يُرش بالزيت المغلي.

المنتج النهائي: طهي بسيط ، سمك القاروص اللذيذ على البخار.