على البخار كعكة 6 بوصة (كعكة الشيفون) - الطعام الصيني

قال يونيو المطبخ لخلق وصفات في المطبخ الذي هو الملاك، ها ها ها ~ أول من الكتابة وصفات لا يزال قليلا متحمس حول هذا الموضوع ... بعد قراءة الكثير من وصفة كعكة على البخار، عدة محاولات فاشلة، نجحت أخيرا. حاولت عدة وصفات، أو تشعر بالراحة أكثر مع البيض من مع صغيرة وخفيفة ناعمة الملمس، كعكة البخار قدم للمبتدئ هو خيار جيد، عملية بسيطة، ونسبة النجاح عالية جدا. على البخار لذيذ كعكة لا تغضب، والأطفال وكبار السن أيضا أحب أن يأكل ~ بيض 2 (ما بين 55 و 60 غراما لكل منهما) طحين كعكة 35 غراما حبيبات السكر 35 غ (10 صفار البروتين 25+) زيت الذرة 20 غراما الحليب و / أو المياه 20 غراما خلاصة الفانيليا 3 قطرات (لا إضافة) الخل الأبيض 2،3 قطرات
  • البروتين منفصل صفار البيض، صفار البيض، و 10 غرام من السكر والزيت وخليط الحليب ويقلب.

  • بعد صفار البيض ضجة، منخول الدقيق كعكة، صفار البيض Jiaocheng لصق. هذه المرة في وعاء من الماء لبدء تسخين ...

  • تمت إضافة البروتين الخل، واستخراج الفانيليا، تم إضافة 25 غراما من السكر الرمال 3 البروتين، خلاط كهربائي للتغلب على رغوة الرطب.

  • سوف ترسل ثلث جيدة من معجون بروتين صفار البيض، وتخلط جيدا مع الطريقة تحولت مختلطة. ثم تراجعت تمرير جيد 2/3 البروتين، وتخلط جيدا مع الطريقة تحولت مختلطة.

  • صب في قالب، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والثقوب التعادل مع المسواك والحانات التعادل 10 عدة، آه عشوائي ~

  • بعد الماء يغلي وعاء، وتحويل النار لمدة 30 دقيقة. يمكنني استخدام، طباخ الباخرة الاستقراء.

  • بعد 30 دقيقة، أول فيلم التفاف فتح، ثم 1،2 مرة صدمة، صدمة الحرارة. وهذا أمر مهم جدا. ثم السماح تهدئة الصاعد. قبل عدة إخفاقات هي على هذا الرابط.

  • السماح لتبرد، مع أطراف الأصابع على طول القالب جدار الإفراج كعكة دائرة الحنفية.

  • قطع الأعضاء، مفتوحة لتناول الطعام مزود بوسادة خفيفة ~ على البخار كعكة.