"اليوم، لا يزال هذا الخبز الصغير يفرك مع سطح مصنوع من قشدة خفيفة. خبز صغير لطيف جيد، الناعمة الملمس، وبعد هذا الخبز القليل القيام به، للسماح ابن مأخذه إلى المتاحف العلمية زيارة، وتناول الطعام وعقد مريحة للغاية ". المكونات
- الخبز الطازج لا يزال الدقيق العادي 300 غرام
- كريم الجلد 240 غرام
- خميرة 3 ز
- حبيبات السكر 50 غراما
إكسسوارات
- الزبدة السائلة 15 غ (سطح فرشاة)
- حبيبات السكر الخشن كمية مناسبة (انتشار السطح)
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 الخبز المادة الرئيسية جاهزة -
2 كل دلو الخبز -
3 ليعجن العجين يمكن سحب كبير يمكن فيلم شفافة -
4 العجين لإغلاق الدائرة، على أساس من دلو تخمير الخبز -
5-2،5 مرة يتم العجين كبير، مع إصبع مغموسة في الطحين وكزة ثقوب في أعلى، لا انهيار لا التراجع، والنجاح التخمير -
6 إزالة العجين، والعجين يتم وضع لوحة، جولة فرك العادم وزنه إلى 8 أجزاء متساوية، كل فرك جولة الاسترخاء 15 دقيقة -
7 خذ قليلا من العجين، ولفة إلى شرائح -
8 في لفة -
9 سوف يكون كل العجين من أجل استكمال ووضع في مقلاة غير لاصقة، في الحارة والرطبة، التخمير الثانوية -
10 أن تكون مرتين العجين الأصلي هو كبير، مع فتحة قطع سكين في السطح، كانت فرشاة الزبدة المذابة، ثم يرش السكر الخام قليلا في فتحة القطع هو في بدايته مسخن الفرن إلى 160 درجة -
11 إرسالها إلى عموم الخبز في وسط الفرن، 160 درجة، صعودا وهبوطا النار، 20 دقيقة -
بعد إزالة من القالب الفرن 12، السماح لتبرد وجاف رف الغذاء -
13 أليس لطيف -
14 نظرة جيدة التنظيم الداخلي
نصائح
1. كمية ضوء كريم كبير نسبيا، ليتم تعديلها وفقا لكمية من امتصاص الماء من الطحين وكذلك درجة رقيق كريم شاحب سميكة المستخدمة؛ 2. الجلد محتوى الدهون كريم نسبيا عالية، لا تملك زبدة اضافية. 3. فرشاة مع الزبدة سطح السائل، لا يبدو أن البيض فرشاة مشرق، إذا كنت مثل مشرق، وفرشاة سطح البيض يمكن استبدالها.
