"حزم وغالبا ما تستخدم أنواع التفريغ في الأسلوب، فإن المنتج النهائي يكون أكثر مرونة، كما أنها طعم جيد جدا الخيط وجبنة موتزاريلا تتم مطابقة جيدا اثنين من المكونات المستخدمة لاستنزاف الحزمة إلى حد كبير أكثر إذا كنت تحب هذه المكونات، وهذا الخبز لا ينبغي تفويتها! " المكونات
- حليب 220G (العجين رئيسي)
- خميرة 5G (العجين المخمر)
- مسحوق عالية 355g (العجين رئيسي)
- طحين كعكة 32G (العجين الرئيسي)
- سكر 20G (العجين الرئيسي)
- ملح يصل 6G (العجين الرئيسي)
- حليب جوز الهند 50G (العجين الرئيسي)
- زبدة 30G (العجين الرئيسي)
إكسسوارات
- دودة الحرير 50G
- جبنة موتزاريلا كمية مناسبة
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 (المبتدئين) من فتحة في الخميرة والحليب، وأضيف مسحوق عالية في دلك مجموعة -
2 (المبتدئين) أو 5 ساعات من التخمر في الحارة 3-4 مرات أكبر -
3 (العجين الرئيسي) باستثناء الزبدة، العجين الرئيسي في القطن مثل المواد المختلطة من كل ما قدمه -
4 (العجين الرئيسي) في المحمصة وأضاف المسيل للدموع كتلة بداية، حدد "ميكس" برنامج -
5 (العجين الرئيسي) البرنامج بعد نهاية الزبدة، ثم يستمر برنامج "ميكس" -
6 أخذت جولة فرك الغاز العادم، وتنقسم الى 10 أجزاء مأخوذة (حوالي 70G)، مستدير العجين الوقوف لمدة دقيقة واحدة -
شكل 7 الصغيرة النمو لفة العجين -
8، بدوره، حجم النمو، بدقة في طبق عميق، غطاء التفاف التخمير إلى 2 مرات أكبر -
9 الجبن المبشور جاهز والخيط -
وعلى مدى ساعة 10 ونصف السنة الماضية، تم العجين المخمر جيدة -
11 رش مع الجبن قبل السطح، ثم يرش الخيط -
تغذية مسخن الفرن 12، الوسط العلوي والسفلي النار 160 ، 20-25 دقيقة
نصائح
1، الذي يزرع، فمن الممكن حذف التخمير الأول، وتشكيل مباشرة بعد العجين تخمر جيدة 2، فمن المستحسن عندما احباط ختم في الفرن، والسطح مغطى الخيط، تجتاح بسهولة، وقبل خمس دقائق من احباط فرن فتح، لون 3، حيث تبلغ درجة حرارة الفرن مختلفة اعتمادا على التعديل المناسب
