المكونات
- الأنواع السطحية القديمة 1 صغير (العجين المخمر)
- طحين كمية مناسبة
إكسسوارات
- صودا الخبز المبلغ (أو قاعدة الطعام)
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 ليلة يوم لكسرها إلى قطع صغيرة العجين المخمر غارقة في (مثل المياه وكميات أقل من المياه)، وأضيف الدقيق بعد اثنتي عشرة ساعة غارقة فقاعة مع التحريك من دون طحين الجافة. (مثبت لصق مثل) لوضع بضع ساعات! (عادة أضع العجين المخمر جيدة نقع 17:00، 18:00، ويضاف الدقيق إلى عجينة مثل) -
2 ساعتين أو ثلاث ساعات أخرى ثم إضافة الدقيق، ويعجن العجين! وضع بديل (أنا عادة 22:00 لسطح النوم تكور التخمير إلى اليوم التالي) -
وكانت 3 التخمير بين عشية وضحاها من العجين جيدا. -
4 المخمرة العجين ثم إضافة كمية مناسبة من صودا الخبز (القاعدة الغذائية قد يكون لتحييد تخمير حمض)، إذا كان السطح هو إضافة لزجة جدا أكثر الطحين على! يعجن حتى تصبح ناعمة! -
5 اتخذت سلسة العجن العجين، وفرك وكلاء السطحية aliquoted! تتزاحم الخبز المستديرة، قد يكون سكين الخبز. -
6 تذكر أن ترك قطعة صغيرة من العجين، وضع الطحين في منطقة جافة أو جافة، وختم جيدة، أو وضع مكان جاف، والمبدئ، ومواصلة بجانب استخدام! -
7 تعجن التفريغ تخمير الخبز الفرن لمدة 30 دقيقة (الأيام الحارة في درجة حرارة الغرفة ويمكن المخمرة، التخمير يمكن الشمس) -
8 الخبز المخمر، أي أكثر من ضعف طالبة الأصلي! -
9 يفرك باخرة النفط قاعدة الإفراج عنهم، وعاء تبخير الماء الساخن، بعد الهواء تتحول من خطر الحريق، وعلى البخار 15-20 دقيقة (اعتمادا على حجم الخبز قد يكون)، وكان آخر دقيقتين حريق صغير، إيقاف الحرارة افتتح عدم التسرع غطاء لتغطية اثني عشر دقائق، أو سوف الجلد على البخار تنهار! -
بعد 10 تغطية دقيقتين من الحرارة! -
11 الخبز الأبيض جيدة! -
12 شوان الخبز لينة -
13 أطباق جانبية لتناول الطعام المجلدات حار، واتخاذ طعامهم، مع اللحم! أنها لذيذة. أنا أحب الأطفال للقيام قطع الخبز المقلي لتناول الطعام!
نصائح
عند إضافة صودا الخبز أو قاعدة الغذاء، يجب أن نولي اهتماما لكمية، ويضيف والخبز يكون أصفر، سيكون أقل الحامض! حتى لكثير من زيادة طفيفة، في حين اضاف شاهدت وسمعت، لا يكفي الحامض! إذا كنت ترغب في إضافة، ومن ثم الاستمرار في مكان، بحيث المدى القلوي لفترة من الوقت، ثم على البخار!
