المكونات

 

جبن كريمة

 

125G

 

زبدة

 

40G

 

حليب

 

50G

 

كريم الجلد

 

25G

 

 نشا الذرة 13G 25G المواد الحليب صفار البيض 33/805G نشا الذرة 50G السكر 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

 الجبن ضوء النهج كعكة 1 إعداد المواد: A: كريم الجبن 125G، الزبدة 40G، 50G الحليب، 25G كريم خفيف معا مختلطة. B: 25G الحليب، 13G من نشا الذرة معا مختلطة. C: 3 صفار البيض D: أبيض 3 البيض، 50G السكر والذرة النشا 5G، عصير الليمون، 1 ملعقة شاي.

2 في الماء الساخن وساخنة، مع التحريك حتى لا الجسيمات.

وأضاف C 3 صفار البيض ويخلط جيدا.

سكب 4 B أي خليط هطول الأمطار، وإثارة، في صفار البيض، وإثارة.

5، منخول الخليط مختلطة 2 مرات، والتسرب لا يذهب الجزيئات مع ملعقة على القراءة.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون 6 بياض البيض، وفقاعات لعب كبيرة، إضافة 1/2 السكر، من الأقل إلى فقاعات غرامة.

7 زائد 1/2 السكر ونشا الذرة، وإرسالها إلى سرعة منخفضة إلى رغوة محايد (رفعت رئيس البيض مع منعطف حاد صغير).

8 صفار بيضة وتخلط جيدا مختلطة مرنغ

يتأهل 9 كعكة ورقة التفاف أسفل كاذبة

تم صب الخليط كعكة إلى 10 خارج ملفوفة بورق الألمنيوم.

سخن الفرن 11، نصف ارتفاع الماء التفريغ التفريغ السفلي عموم، وشواء التفريغ في الطبقة السفلى، 180 درجة، و 30 دقيقة، وبصريا يغطي لون سطح الألومنيوم احباط 150 دورة في الدقيقة لمدة 60 دقيقة.

12 ضوء الإفراج الجبن: الجبن الطازج السطح بعض الطبول الخفيفة، وانخفض بعد حين، عندما هوانغ تشينغ العفن، لذلك العفن كعكة تماما من أربعة أسابيع، ثم لا إزالة الكعكة، والتبريد الطبيعي، الثلاجة 4 ساعات، يسفك من العفن خصم، مزق الجزء السفلي من ورقة شحوم على ذلك.