1. مواد التحضير: اليقطين ، دقيق الأرز الدبق ، الدقيق.

2. قم بتسخين القرع على البخار لمدة 10 دقائق ، اسكب الماء على البخار من الطبق ، أضف كمية مناسبة من السكر ، ولفه في هريس اليقطين.

3. يضاف دقيق الأرز والدقيق إلى صحن هريس اليقطين ويعجن لتشكيل عجينة ناعمة وجافة.

4. اسحب كرة صغيرة ، وعجنها دائرية وقم بتسويتها (يمكن حشوها) في شكل كعكة.

5. صب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة ، سخن الزيت حتى تصل الحرارة إلى 70 إلى 80 ، أطفئ الحرارة ، ضع فطيرة اليقطين ، واصنع صوت طنين ، درجة حرارة الزيت العالية يمكن أن تسخن وتخبز الجزء السفلي من فطيرة اليقطين.

6. انظر إلى جانب الكعكة من الأصفر الباهت إلى الأصفر الذهبي ، واستخدم مجرفة لتحويل الكعك واحدة تلو الأخرى. أعد فتح النار ، ولفها إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، وقم بقليها على الجانب الآخر ببطء.

7. أدر المجرفة لترى أن اللون يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ، ويمكنك المجرفة في سلة المرشح وانتظر حتى تبرد.