[الغيار 1] قدر بخاري وبخار فوق الماء (صورة خارجية). في الوقت نفسه ، قم بتحضير المكونات: 4 فطر شيتاكي منقوع في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة ، قم بإزالة السيقان والشرائح ، قم بتغيير وعاء من الماء الدافئ واستمر في النقع ؛ اخفق بيضتين في الوعاء ، وتكسر عيدان الطعام في اتجاه عقارب الساعة.

[Small Secrets of Egg Tenderness 1] لا تستهين بوعاء سائل البيض هذا ، فأنت تريد صنع بيضة بيضة طرية من هنا. قم أولاً بإضافة 1.5 إلى 2 ضعف الماء الدافئ لسائل البيض ، وتكون درجة الحرارة المحددة للماء الدافئ مساوية تقريبًا لدرجة حرارة الجسم ، والتي يمكن استشعارها يدويًا. استمر في التقليب في اتجاه عقارب الساعة. ثم أضف 3 جرام من ملح الطعام وملعقة صغيرة من نبيذ الطهي.

[Small Secret 2 for Egg tenderness] بعد النخل ، استخدم منخل شبكي دقيق للخبز.

[التحضير 2] أضف الفطر المجفف المحضر في الخطوة السابقة 1 إلى سائل البيض الذي تم غربلته في الخطوة 3. بالإضافة إلى ذلك ، اشطف 40 جم من لحم المحار حتى تنظفها ، وقم بإزالة الشوائب مثل شظايا القشرة التي قد تكون موجودة فيه ، ثم صفي الماء أيضًا.

[الجزء العلوي من الباخرة 1] نظرًا لأن بخار البخار الذي تم تحضيره مسبقًا بخار أبيض يخرج ، افتح الغطاء في هذا الوقت.

[وعاء البخار العلوي 2] غطي شعيرية الوعاء بغلاف بلاستيكي (تُستخدم أكياس المساء هنا ، مقطعة إلى قطعتين) لمنع البخار من السقوط في سائل البيض لإنشاء ثقوب. 7 دقائق للعد التنازلي. أغلق الغطاء واستمر في الطهي على نار متوسطة. يمكنك رؤية طبقة من قطرات الماء تسد طبقة التشبث.

[البخار العلوي 3] افتح الغلاف البلاستيكي وشاهد أن البيضة المطبوخة تم تشكيلها بشكل أولي ، ثم ضع المحار المصفى. يكون محار البحر أثقل ، ويتم وضعه بعد طهي سائل البيض لبضع دقائق ، وسوف يكون سائل البيض مغمورًا قليلاً في الشكل ، ولكن لن تكون هناك مشكلة في الغرق والتكديس غير المتساوي. في نفس الوقت ضمان نضارة المأكولات البحرية. في المساء ، تم تغطية النصف الآخر من حقيبة حفظ الطعام المقطوعة للتو ، وتم ثقب العشرات من فتحات التهوية الصغيرة. العد التنازلي لمدة 4 دقائق لطهي الطعام.

[التحضير 3] الخطوة 7 خذ وعاءًا صغيرًا أثناء الطهي ، وأضف ملعقة صغيرة من زيت السمسم ونصف ملعقة من صلصة الصويا ، واستعد لترشها على البيض المسلوق على البخار لفترة.

[تتبيل التوابل] بعد وقت العد التنازلي ، استمر في إبقاء الباخرة مغلقة لمدة 5 دقائق ، وحساء لفترة من الوقت ، ثم افتح الغطاء وقم برش التوابل المعدة في الخطوة 8.

بيض مطهي للمأكولات البحرية - كامل الأصدقاء الصغار الذين يحبون المذاق الأصلي يتمون في الخطوة السابقة ~ طعم أومامي المأكولات البحرية والبيض الطازج سيجعل بالتأكيد شهية الأسرة بأكملها. في وقت متأخر من الليل وحار ، وأخيراً قطع الفلفل المجفف المقطّع إلى دوائر رقيقة جدًا ، يزيد من الجمال والمذاق. الطعام الحار بالداخل قوي جدًا. الأكل بفم كبير ، جميل.