إعداد المقدار الصحيح من الدماغ العلوي أو لحم الخاصرة ، واحد هو الدماغ العلوي

تحضير مواد مساعدة ، بصل أخضر ، زنجبيل ، جزر ، فلفل أخضر ، شرائح ثوم

قطع لحم البقر إلى شرائح كبيرة ذات سمك مناسب للتأكد من أن القطع التالية ذات سمك وطول مناسبين

بعد القطع ، أضيفي الملح والفلفل ونبيذ الطبخ والنشا وزيت الطهي المناسب للمخلل لمدة عشر دقائق تقريبًا

تحضير الصلصة الكسولة ، وعادة ما يجب إضافتها بالتسلسل أثناء عملية القلي ، وقمت بتعديلها مباشرة للراحة ، والخل الأبيض والسكر 1: 1 ، ثم أضف ملعقة من صلصة الصويا

سكر خل أبيض 1: 1

أضف صلصة الصويا

بعد تعديل الصلصة ، يمكنك البدء في القلي ، ثم ضعي لحم الخنزير المتبل في الزيت الساخن وقسمه

تشويه حتى يتغير لونه قليلاً لإزالته

ثم اطحن الفلفل الأحمر في الزيت البارد والغرض منه هو قلي الزيت الأحمر لزيادة احمرار الطبق وتوابله الخفيف.

بعد قلي الزيت الأحمر ، اسكب الملحقات المفرومة واقليها معًا

قلبي حتى تختفي الملحقات ، بعد دقيقتين تقريبًا ، أضيفي قطع اللحم المقلي وقلي معًا

ثم أضف الصلصة المعدلة

قلبي بالتساوي

أضف الكمية المناسبة من ملح الطعام. في هذه الخطوة ، تحتاج إلى فهم كمية الملح. هذا الطبق حلو وحامض ، لذلك لا تحتوي على الكثير من الملح

قلبي بشكل متساوٍ ، يمكن أن يخرج الحساء من المقلاة بعد أن يصبح لزجًا