اغسل رأس السمك والسمك ، وأضف نبيذ الطبخ والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم واتركه لمدة 20 دقيقة.
يُغلى الزيت ويقلى رأس السمك والذيل ويقلى الظهر أولا ثم يقلب ويقلى.
هذا بعد القلي: أثناء قلي السمك ، قم بغلي قدر من الماء المغلي واتركه جانبًا
ادفع رأس السمك المقلي وذيل السمك إلى جانب الوعاء ، وأضف الزيت إلى الجانب الآخر ، وأضف الزنجبيل المفروم والفلفل ، وامزج مع رأس السمك وذيل السمك بعد الرائحة ، وأضيفي القليل من صلصة الصويا
ثم أضف الماء المغلي الذي تم غليه للتو ، واتركه على نار متوسطة ، وأضف كريمة الدجاج ، والسكر حسب الذوق ، ورش البصل الأخضر عند التقديم
