"لأنه بدون الشمس، وأنا أقل دائما تقريبا من 6:00 إلى الحصول على ما يصل، تنظيف الذهاب بسرعة لشراء الطعام. درجة الحرارة 30 درجة في كل يوم، كل يوم توقف طويل الشرب والوجبات كيف لا تكون قادرة على تناول الطعام ولكن الخبز والكعك علي أن أفعل كل يوم تقريبا، لأن الأطفال يحبون أكل. على الرغم من أن الطقس كان حارا جدا وغير مريحة، ولكن الخبز على ما يرام خاصة. درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة لتخمر جيدا، لا أحب أن ننتظر أن فصل الشتاء الطويل. عندما تبحث المخمرة العجين، وهذه النقطة أن يتم تقسيم نظرة، لا أستطيع مساعدة مبتسما، "بدا" لحظة، كنت اعتقد، هو أنه إذا كان جلد الشخص، واكثر من رائع. هذا الخبز هو ما أنا ما يصل الى القيام به، تناول وجبة الفطور والتبريد فقط، خاصة لينة، لذلك على نحو سلس بما فيه الكفاية عندما قطع شرائح، ولكن لا يؤثر على الطعم. لكل شخص ثلاثة وعشرون انتهائه. وبسبب هذا محمصة سعة كبيرة (كنت بيتروس PE6300 التلقائي صانع الخبز)، وحتى الآن الخبز، وعادة ما تثير اثنين كمية كبيرة من الخبز، نصف إنتاج آلة الخبز الكامل، والنصف الآخر مع نخب مشوي في الفرن مربع، عند مقارنة هذه المحافظة. " المكونات
- مسحوق عالية 540 غرام
- حليب 290 غرام
- البيض كله 40 غراما
- مسحوق الخبز 20 غراما
- حبيبات السكر 80 غراما
- خميرة 8 ز
- زبدة 50 غراما
- ملح 1/2 ملعقة شاي
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد لمسحوق عالية. (كنت للتدقيق مرة أخرى) -
2 مع غيرها من المواد الخام. -
3 الخبز دلو الحليب إضافة، البيض، الملح، السكر (الملح والسكر المضاف في كل ركن من أركان برميل الخبز، وليس معا)، ثم يضاف الحليب ومسحوق عالية. (أولا إعادة السائل الصلبة) -
4 حفر حفرة في وسط الطحين، وسقوط الخميرة إلى، ومن ثم تغطيتها مع الخميرة والدقيق. -
5 تبدأ إجراءات محمصة وجهه مرتين، بعد العجن لمدة 30 دقائق، وزبدة خففت. -
6 وقت البدء والاستمرار في برنامج الوجه. ما مجموعه 3 مرات والإجراءات الوجه، لمدة 45 دقيقة. -
7 من جهة يمكن أن تمتد بسهولة العجين، والعجين لتحقيق مرحلة كاملة. إعادة خبز العجين مرة أخرى في دلو، وفرك التخمير الطبيعية مستديرة. -
التخمير 2،5-8 مرات أكبر من الأصلي. (بلادي الأذى قليلا في إصبعه الصغير للضغط على العجين قليلا، لذلك يبدو أن هناك ختم) -
9 اتخذت العادم المخمرة العجين، ويعجن العجين حجم الأصلي، وتنقسم بالتساوي إلى ثلاث أجزاء، مع تغطية التفاف موقف البلاستيك لمدة 10 دقيقة. (هنا هو النصف من العجين، والنصف الآخر من العجين، الذي أدليت به القليل من الخبز، والذهاب إلى الفرن تفحم) -
قسامة من 10 ولفة العجين داخل فتح البيضاوي. -
11 لفة من العجين طيها. -
12 تليها ثلاث العجين لفة جيدا في المحمصة. -
13 في آلة الخبز التخمير الطبيعية لضعف كبيرة. -
بعد 14 مفتوحة آلة الخبز ملامح المشوية عشرين دقيقة لفتح فرشاة على طبقة من الزبدة المذابة. الاستمرار في الفرن لمدة عشر دقائق. ثلاثين دقيقة كاملة. -
15 خبز خبز يمكن إزالة والسماح لتبرد.
