1. يتم تحضير المواد الرئيسية والمواد المساعدة.
2. انقع السرخس في ماء نظيف لمدة 10 دقائق ، ثم اغسله واقطعه إلى قطع صغيرة.
3. بعد غلي الوعاء وتجفيفه ، ضع السرخس المقطوع في الماء المغلي.
4. نقع في الماء البارد لمدة 10 دقائق بعد إزالته.
5. قطع الهلام إلى قطع صغيرة من نفس الحجم ووضعها في الطبق.
6. ارجع إلى فلفل السماء المفروم والثوم والبصل الأخضر والكزبرة ، وأعد الفلفل والفلفل المجفف.
7. اسكب 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في الوعاء.
8. ملعقتان كبيرتان من الخل وملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقتين كبيرتين من الزيت والبذور الحارة ونصف ملعقة كبيرة من عصير الأومامي وخلطها في عصير بارد
9. يصفى الماء في سرخة ، يسكب الفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر والكزبرة في وعاء ، ثم يسكب العصير البارد ويخلط جيدا.
10. اقلي الفلفل الحار والفلفل المجفف في المقلاة تحت الزيت.
11. يسكب على السرخس المخلوط ويخلط جيدا.
12. ضع السرخس المخلوط في الطبق وشكله.
