"في بعض الأحيان يتطلب الأمر الكثير من الشجاعة للذهاب إلى المطبخ! حقًا ، هذا ليس خادعًا على الإطلاق. لم أفكر أبدًا في أنني سأصنع هذه الوجبة الخفيفة الساخنة في الشارع ---- كعك يدوي من تايوان لا تعطيه الطعام أبدًا في عربات الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق. ذات يوم جاءت الجدة الخمسة من دودو إلى المنزل واشترت هذه الكعكة ليأكلها دودو. ونتيجة لذلك ، تم إخراج الحشرات الجشعة من الأشياء الصغيرة. أنا أزعجني ، الكعكة التي اشترتها جدتي لذيذة ، ما فيها ... لقد صنعت شجارًا وطلبت مني شرائه عدة مرات ، على الرغم من أنه لم يسمح له بالنجاح ، فقد ربط أيضًا إدماني وجعله بنفسي. تحقيقا لهذه الغاية ، نظرت بشكل خاص إلى سيارة الوجبات الخفيفة لفترة من الوقت ، ولكن العجين تم إعداده ، واحدًا تلو الآخر في الحقيبة ، ولم أستطع رؤية كيف تم تعجنه. عدت إلى الإنترنت للتحقق ، ولا يبدو أن هناك طريقة مفصلة. إذا وجدت بعض المواد المكتوبة ، يجب أن تدرسها بنفسك. لأنه تم صنعه لأول مرة ، لم يكن هناك كمية دقيقة ، لكنه كان مشابهًا للعجن العادي في المنزل ، باستثناء أن الماء كان أكثر ، ثم أضيف المزيد من الزيت لعجن العجين الناعم. في الواقع ، شعرت في وقت لاحق أنه يجب حقاً أن يعكر هذا المعكرونة بآلة خبز ، لأنها كانت لينة للغاية في البداية ولم يكن من السهل العجن. " مكونات
- طحين المبلغ الصحيح
- الماء المغلي المبلغ الصحيح
- ماء بارد المبلغ الصحيح
- زيت السلطة المبلغ الصحيح
مستلزمات
- سجق مشوي المبلغ الصحيح
- الخس المبلغ الصحيح
المكونات
- الصلصة الحارة المبلغ الصحيح
- كاتشب المبلغ الصحيح
- حار وحامض المذاق
- يقلى براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اسكب الماء المغلي الطازج في الدقيق واخلطه مع عيدان تناول الطعام أثناء الصب ، واخلط في النهاية على شكل ندفة ثلج. -
2 جفف قليلاً ، أضف الماء البارد لعجن العجين ، أضف كمية مناسبة من الزيت ، ودلك في عجين ناعم للغاية. -
3 تغطية واستيقاظ لمدة 30 دقيقة ، وتقسم إلى أجزاء متساوية. -
4 خذ لفة رقيقة واجعلها رقيقة جدًا بحيث يمكنها الكشف عن اللوحة أدناه. -
5 ادهنيها بطبقة من الزيت ورشيها بقليل من الملح. -
6 قم بطيها من طرف إلى آخر ، مثل طي مروحة. -
7 بعد التمدد ، خذ طرفًا واحدًا في المنتصف وأدره لتشكيل كعكة مستديرة. -
8 أدر الكعكة. -
9 ضع كل فطيرة في الجيب. لا تضع في جيبك الآن. حقا مقلي. -
10 خذ واحدة ، اضغط على شقة ، رقيقة لفة. -
11 القليل من الزيت في المقلاة ، يقلى على نار خفيفة. -
12 اقلبها واقليها. -
13 قم بتحضير المكونات المراد تغليفها. -
يتم طهي 14 بيض ونقانق بشكل منفصل. -
15 عندما تأكل ، انشر الكعكة ، ادهنها بالصلصة الحارة ، وضع قطعة من الخس ، بيض مقلي ، سجق ، وعصرها بصلصة الطماطم.
نصائح
1. أضيفي الكمية المناسبة من الزيت عند عجن العجين ، وأضفته أثناء العجن ، ولا يوجد كمية دقيقة ، وباختصار ، لن تلتصق العجين الناعمة بيديك. 2. قم بعمل المزيد في وقت واحد ، ضع العجين في الثلاجة وقم بتبريده ، فقط أخرجه واقليه.من الجيد جدًا إعداد وجبة الإفطار. 3. بالنسبة للفطائر ، إذا لم يكن لديك مقلاة ، يمكنك استخدام مقلاة مثلي ، ونار منخفضة ، والمعكرونة ناعمة للغاية. عند القلي ، يمكنك استخدام مجرفة للضغط على الكعكة لضبط الشكل.
