إعداد المواد. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة لتليين في درجة حرارة الغرفة؛ الطحين عالية الغلوتين والسكر والخميرة والملح مزيج زنه.
مسحوق مختلطة إضافة إلى البيض والقشدة والحليب ويخلط في المجموعة. غطاء مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتسنى للطحين يمتص الرطوبة، لتسهيل الفيلم.
غضون ذلك، مكعبات الأناناس الطازج، وانخفاض الرطوبة تجفيف الحرارة. إذا الأناناس هو الرطب جدا، وسوف غارقة العجين في عملية الخبز، مما أدى إلى انهيار صفقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن عملية التجفيف تكون مركزة الأناناس السكر. إذا الأناناس الحامض نفسه، يمكن أن يكون يتم ضبط أي السكر في هذه العملية.
إزالة العجينة المجمدة، والعجن طريقة العجن أن تسقط من الفيلم، ويستغرق حوالي 15 دقيقة. بعد الزبدة وأضاف حسن تليين النفط العملية، والعجن المستمر لمدة 5 دقائق للحصول على نحو سلس فيلم حافة كسر القفازات.
فرك العجينة الشوكولاته.
الأناناس المجفف فرك في العجين.
أولا التخمير: مدهون عاء، في العجين، المخمرة التشبث المجمدة غطاء الفيلم أكثر من 12 ساعة، 28 C أو درجة حرارة الغرفة لتخمير 1 ساعة. العجين تخمر لضعف كبيرة، إصبع مغموسة في معاصر الزيوت العجين لا ينتعش. (برادات العجين المخمر لمدة 15 دقيقة في وقت مبكر لنقل مرة أخرى إلى درجة حرارة الغرفة)
تقطيع مسحوق غسيل مجلس، تمت إزالة العجين والنصل مع القوس، والضغط على الغاز العادم، وينقسم إلى قسمين، مدورة، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة الاسترخاء.
الصحافة شقة التدقيق العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي.
يتم إرجاع العجين على طول الجانب طويلة، بعد حجم جيد، وتقطيع طول متن تطور.
دلك نهاية الشريط شكل أشار العجين، معسر الطرف الآخر من الشقة.
نهاية واحدة من نهاية حادة مسطحة التفاف قرصة، أغلقت قرصة لفة العجين الدائرية.
التخمير الثاني: ورقة شحوم الخبز صينية في المعبدة، ومن ثم في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن في الرطوبة إضافة الفرن. المخمرة لمدة 30-40 دقيقة، حتى العجين ضعف كبير.
إزالة العجين المخمر، وارتفاع الغلوتين الطحين غربال، وقطع على طول الجوانب الأربعة للمجموعة.
مسخن 180 درجة الفرن لمدة 5-10 دقائق، العجين في الوسط أسفل النار. المياه، بسرعة إغلاق باب الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة. بعد يمكن ختم حوالي 5 دقائق مرضية احباط اللون، للحفاظ على لونه دقيق.
بعد خبز إزالتها، لتبريد شواء التفريغ. سوف الخبز عموم تبريد المياه.
رقم قلق جدا العام من الفاصوليا دبوس مستديرة، وتعلم أكثر لذيذ، والمرح.
