في الليلة التي سبقت الباذنجان قطع الفرن، والثوم، وقليلا من الزنجبيل (يمكن أن يكون عقد البيع)، والبصل الأخضر المفروم، والثلاجة. في الصباح، وضعت ملعقة من زيت السمسم في وعاء من الثوم، الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف دقيقة حتى تفوح رائحته. (أشعر حرارة كافية لالبخور دقيقة)

إضافة السكر والملح والدقيق والخل وصلصة الصويا والعسل (اختياري)، والمياه، وتخلط جيدا. (فقط حتى درجة حرارة الزيت العطرية هي مرتفعة نسبيا، وأنها سوف يحرق، أول المكونات الجافة وضع، حتى لا تصل الى المياه من المقلية الساخنة)

سكب صلصة متجانسة على الباذنجان وتوج (مختومة مع درجات حرارة عالية، والذي FIG لا) لمدة 4 دقائق. تعليق، إضافة ملعقة من مزيج نشا الذرة، دقيقة واحدة من تسخين فتح الغطاء، الصلصة.

المسعر للإشارة، فإن الوزن المقدر من المكونات، وزنها وقت متأخر من الصباح.