إضافة الخميرة والحليب، الخميرة ويحرك المزيج حتى يذوب.
البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح البخار في باخرة.
ضغطت في الوحل.
يضاف البيض والسكر والملح وتخلط جيدا.
يضاف الدقيق أثار في الندف.
إضافة الحليب والخميرة الخليط، إضافة زيت الذرة لتشكيل العجين. غطاء ووضعها في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير.
دلك بلطف العجين في غازات العادم، ومن ثم تقسيمها إلى 14 وكلاء الفرعية يساوي الحجم، كل منها حوالي 52 غراما، وفرك كل جولة. وضعت الباخرة التدقيق لمدة نصف ساعة.
بعد إطلاق النار لتغلي حرارة عالية لمدة 10 دقائق على أن تستمر بعد المقلاة.