1. نقع الزنبق اليوم والفطريات واغسل. اغسل الملفوف. اجاد الملفوف والفطريات.

2. يقشر الثوم ويقطع الثوم المفروم.

3. اسلقي الملفوف والفطر وزهر النهار لمدة 30 ثانية ، على ماء بارد ، اعصري الماء قليلاً وضعيه في حوض.

4. نأخذ وعاءً صغيرًا ، نضيف ملعقة من مسحوق الفلفل الحار ، نصف ملعقة من السكر ، قليل من الملح ، ونخلط جيداً.

5. سخني القدر ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، أضيفي الفلفل واليانسون ، وحركي على نار خفيفة للحصول على رائحة ، وإزالة الفلفل واليانسون.

6. صب الزيت الساخن في الثوم الحار المفروم وحركه جيداً. أضيفي صلصة المحار والخل وقلبي.

7. اسكبي الصلصة في الطبق واخلطيها جيدًا وقدميها.