1. تحضير المكونات وغسل لحم الخنزير والفطر شيتاكي.
2. الكراث المفروم والزنجبيل ويوضعان جانبا.
3. اغسل الاغتصاب وقطع الثوم إلى ثوم مفروم.
4. قطع لحم الخنزير إلى لحم مفروم ، وأزل سيقان الفطر من الفطر ، وقطع خمس أو ست سيقان فطر إلى قطع مفرومة لاستخدامها لاحقًا.
5. ضعي البصل الأخضر والزنجبيل في اللحم المفروم.
6. أضف زيت الطهي ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، ثلاثة عشر نوعًا من البهارات ، بياض البيض ، خلاصة الدجاج وقليل من الملح.
7. ضع النشا في اتجاه واحد وحركه.
8. إضافة الفطر شيتاكي تمزيقه.
9. يخلط في اتجاه واحد ويوضع جانبا.
10. قم بتغطية الفطر بطبقة رقيقة من النشاء. (هذا لمنع اللحم المفروم من السقوط أثناء الطهي)
11. حشو اللحم المفروم على الفطر.
12. جعل جميع الفطر محشوة على التوالي.
13. خذ وعاء كبير وضع ملعقتين من صلصة المحار ، اخلط جيدا مع ملعقة من صلصة الصويا ، أضف الماء واخلط جيدا ، ثم استخدم وعاء صغير لضبط كمية نشا الماء للاستخدام.
14. ضعي الزيت في المقلاة واطهيه حتى تصبح ساخنة بنسبة 50 ، أضيفي الثوم ودفعي الرائحة.
15. اسكب الوعاء الكبير من الصلصة في القدر.
16. ضعي جانب الفطر مع امتلاء اللحم في القدر ، واغلي على نار عالية ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
17. اغتصب الاغتصاب وضعه في الطبق.
18. لا حاجة للانعطاف في منتصف الطريق ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لغرف الحساء على الفطر.
19. عندما يكون الحساء في الوعاء أقل من الفطر ، استخدم ملعقة لإزالة الفطر ووضعه على الطبق.
20. صب نشا الماء المعدل في الحساء في القدر واطهي حتى يصبح لزجًا.
21. نصب الحساء على الفطر ، ثم نزينه بالبيض المغطى مسبقاً.
22. الصورة النهائية جميلة ولذيذة.
