استخدم عود أسنان لعمل ثقوب في جذور الأجنحة لتسهيل مذاقها.
أضف توابل نقع جذر الجناح ، إذا كان لديك حليب في المنزل ، يمكنك وضع نصف علبة بدون جذر الجناح ، وستكون أجنحة الدجاج المنقوعة في الحليب أكثر لذة
أضف هذا التوابل بشكل مناسب ، يمكنك أيضًا إضافة بعض التتبيلات المماثلة في المنزل.
بعد إضافة التوابل ، قم بتدليك الدجاج للمساعدة على النكهة ، ثم انقعها لمدة 3 ساعات.
لتحضير توابل الخليط ، اخلطي النشا والدقيق بنسبة 1: 1 في مقلاة مسطحة ، ضعي المسحوق المقلي في مقلاة مسطحة منفصلة ، وضعي مزيج البيض في وعاء منفصل.
تبدأ جذور الجناح المتبل بالالتفاف. الخطوة 1 لف طبقة من الدقيق أولاً.
الخطوة 2 اخرج ولف طبقة من سائل البيض.
الخطوة 3 اخرجي وطبقة طبقة من المسحوق المقلي.
جميع جذور الجناح لخطوات 123 كلها مسحوق
صب الزيت في القدر ، حاول استخدام قدر القلي الصغير هذا ، ربما قمت بسكب الزيت على ارتفاع مفصل.
سخنيها على نار متوسطة إلى صغيرة ، اغمسي الخليط في عيدان تناول الطعام وجربي درجة حرارة الزيت ، وإذا اتسمت بالرغوة ، يمكنكِ وضع الدجاج.
احتفظ بنار متوسطة إلى صغيرة ، إذا كانت النار عالية جدًا ، فسيتم طهي الخارج ولن ينضج الداخل ، وستكون هناك فقاعات حول جذور الجناح ، ضع جذور جناح الدجاج بالترتيب.
في البداية ، أضع 4 قطع فقط ، وستتقلص جذور الجناح عند تسخينها ، ثم أضع الباقي تدريجيًا.
لا تقلب بشكل متكرر أثناء القلي لمنع الخليط من السقوط. اقلبها بعد القلي.
يكفي بشكل أساسي القلي إلى هذه الحالة ، وسوف يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق للقلي.
يمكن إزالة جذور الجناح المقلية للسيطرة على الزيت
تم قلي جذور الجناح بدورها ، مقرمشة مع قشور.
يُرفع الخبث من مقلاة الزيت ، ويُسخن على نار متوسطة ويُحضّر للقلي مرة أخرى.
للمرة الثانية ، لا داعي للقلي لفترة طويلة. يمكنك إخراجها بمجرد أن يتغير لونها.
مكونات تحضير صلصة الفلفل الحار الحلوة
نضع صلصة الفلفل الحار في وعاء ونخلط جيدا.
على نار متوسطة ، نضيف القليل من الزيت ونضيف الثوم المفروم ونقلبه
صب الصلصة المعدلة
سخنيها حتى تصبح رغوية واسكبيها على جذور الجناح المقلية.
حسنًا ، نصف صوص حار حلو ، نصف نكهة أصلية.
تحضير طبق صغير من غمس الخردل بالعسل ، النكهة الأصلية لذيذة مع الصلصة.
طريقتان لتناول الطعام ، أيهما تفضل؟
