مكونات

دقيق صافي

250 جرام

الملحقات: زيت الفول السوداني 500 جرام ملح 5 جرام زبدة 18 جرام سائل بيض 35 جرام مسحوق خبز 5 جرام صودا خبز 1 جرام ماء 130 مللي

كيفية صنع أعواد عجين مقلية لذيذة 1 تحضير الخامات

2 ضع كل المواد معًا

3 أضف الماء

4 اعجن وتشكيل عجينة ناعمة تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق ويمكنك التوقف والاسترخاء مرة واحدة في المنتصف وبعد العجن غطيها بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 10 دقائق.

5 أخرجي العجينة واضغطي عليها لتنفسيها بيديك ، قومي بطيها من الأعلى واطويها

6 اطوِ لأسفل واضغط مرة أخرى

7 افركي في شريط

8 غلفي في غلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

9 أخرجي العجينة المبردة في الثلاجة واتركيها تسخن على لوح التقطيع لمدة 30 دقيقة

10 - نرش الدقيق على السبورة ونخرج العجينة اليقظة من ورق التغليف ونضعها عليها ونرش سطح العجين بالدقيق لمنع الالتصاق وترتيبها على شكل شرائح بسماكة 1 سم.

11 يقطع كل قسم بعرض 2 سم.

12 خذ واحدة على فترات وقلبها وضعها على الأخرى

13 اضغط عليها مع عيدان تناول الطعام في المنتصف.

14 قم بالتمدد والضغط قليلاً على كلا الطرفين

15 ضعي زيت الفول السوداني في القدر

16 تقلى العجينة على حرارة 200 درجة مئوية.بعد أن ترتفع العجينة ، استخدم عيدان تناول الطعام لتكرار العبث بعصا العجين لجعلها تتمدد بسرعة.

17 مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً للتحكم في الزيت.

18 منتج نهائي