للحصول على حوالي رطلين من الدجاج ، تتبل بكيس من 30 جرامًا من مسحوق الدجاج المخبوز بالملح طوال الليل. بالنسبة للدجاج الذي يزيد وزنه عن رطلين ، ضع كمية مناسبة من الملح ، وإلا لن يكون طعم الدجاج كافيًا. إذا كنت تحب اللون أكثر ذهبية وجميلة ، استخدم 2 جرام من الغردينيا الصفراء ( متوفر في الصيدليات) اطبخ ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الغردينيا الأصفر المركّز ، وكلما كانت مياه الغردينيا الأقل نضجًا ، زادت سماكتها ، ويستخدم مسحوق الدجاج المملح في تتبيل الدجاج طوال الليل.

نضع طبقة من شرائح الزنجبيل والبصل والثوم في الجزء السفلي من طاهية الأرز ، نضع الدجاج المتبّل فوق شرائح الزنجبيل والبصل والثوم لمنع القاع من التأثير على مظهر الدجاج.

يضغط قدر الأرز على وظيفة البخار لمدة 30 دقيقة

دعها تبرد قليلاً ، إذا كانت السكين جيدة ، يمكنك قطعها ووضعها ، وإذا لم تكن السكين جيدة ، يمكنك تمزيق الدجاج باليد.

الدجاج البسيط واللذيذ المملح جاهز ، ابنة سيقان الدجاج الكبيرة تحبها كثيرًا

لا تضيف الكثير من الغردينيا الصفراء ، فالكثير منها سيكون له طعم مرير وفعال للغاية وصبغ طبيعي جدًا