مكونات

 

السمسم الأسود

 

200 جرام

 

زيت السمسم

 

الكمية الصحيحة

 

 المواد التكميلية

 ممارسة عجينة السمسم السوداء 1 خذ السمسم الأسود وإلتقط الشوائب.

2 اغسل بذور السمسم السوداء ثم صفيها.

3 ضعي قدرًا صغيرًا على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، وانتظري حتى يبدأ طقطق بذور السمسم في الظهور ، ثم اقليه حتى يتوقف التشقق تدريجيًا ، أطفئي الحرارة عندما تمتلئ الجسيمات (يمكنك خلط بعض مسحوق السكر البني عند إطفاء الحريق). فقط افركيها بيديك قليلًا ويمكنك سحقها بسهولة ، لا يمكنك قليها ، وإلا فإن المنتج النهائي سيكون طعمه مرًا.

4 دع بذور السمسم تبرد في وعاء.

5 افصل بذور السمسم: ضعها في كوب الطحن في محضر الطعام وقم بتشغيل الكهرباء. يجب أن يكون: بعد اللعب لبعض الوقت والتوقف لبعض الوقت ، سيتم تثبيت السمسم الأسود على جدار الجهاز ، ويجب اهتزازه لفترة من الوقت قبل التشغيل.

6 بشكل عام ، يخرج الزيت بعد حوالي ثلاث نبضات ، بذور السمسم قطعة قطعة حتى تصبح زيتية وتلتصق ببعضها البعض. يتحول السمسم إلى كتلة جافة ، وفي هذا الوقت ، اسكب الكل في كوب خلط ، وأضف الكمية المناسبة من زيت السمسم واستمر في التقليب (زيت الزيتون وزيت الشاي وزيت السمسم ، وما إلى ذلك) ، أو: يوضع السمسم في وعاء نظيف وجاف النفط (أكثر قليلاً عندما تزود بالوقود)

7 أضف أثناء التحريك ، فقط أضف إلى التركيز الذي تريده. لا تستخدم الكثير من الزيت ، لأن الكثير من الزيت سيجعلك دهنيًا.

8 الصلصة المخفوقة لزجة وسميكة للغاية ، فقط استخدم الماء أو الزيت لنشرها عند تناول الطعام. كما أنه لذيذ لخلط السكر مباشرة ، أو نخب صلصة السمسم.