مكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

 الملحقات الخميرة 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة من الماء 40 جم

 ممارسة كعك حليب الصويا ثنائي اللون

2 أضف الماء والسكر والخميرة إلى وعاء صغير واسكب في الدقيق

3 قلبيها مع عيدان تناول الطعام

4 اعجن العجين الناعم باليد

5 قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها لتتخمر إلى ضعف الحجم

6 قسمي العجين المحضر إلى قسمين ، وأضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد

7 اعجن العجينتين مرة أخرى وطرد الهواء

8 لف العجينة إلى عجينة طويلة

9 طوي ورقتين من العجين معًا ، ثم استخدم دبوسًا لفه على القمة لجعل ورقتي العجين تلتصقان معًا ، ثم دحرجهما من الأسفل إلى الأعلى

10 اقطع الأطراف غير المستوية ، وقطعها بالتساوي إلى 5 أجزاء

11 ادهني طبقة رفيعة من الزيت على الباخرة ، وضعي العجين عليها ، وضعيها على الغطاء وتخمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة

12 بعد التقديم ، ضع الماء البارد في القدر وقم بالبخار على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا