1 خذ وعاءًا صغيرًا ، وضع ملعقتين من صلصة المعكرونة الحلوة ، وملعقتين من معجون فول الصويا ، وملعقة من نبيذ الطبخ ، وملعقة من صلصة الصويا ، وملعقة من صلصة المحار ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، وملعقة من خلاصة الدجاج ، واخلطها جيدًا.

يسكب 25 جرام من مسحوق الخميرة في 250 جرامًا من الماء الدافئ ويذوب ويوضع 500 جرام من الدقيق 5 غرامات من السكر الأبيض المحبب و 3 غرامات من مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم في وعاء كبير. العجينة مغطاة بغلاف بلاستيكي ودافئ ومبلل إلى ضعف الحجم (وظيفة التخمير لفرن Changdi الجديد مريحة للغاية. استخدمتها مباشرة لجعلها مثالية)

3 اغسل أرجل الدجاج واقطعها إلى قطع صغيرة من الفطر الشيتاكي والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل. يُسخن البصل الأخضر المهروس والزنجبيل المفروم في الزيت في المقلاة ويُسكب ساق الدجاج ، وتُفرغ ساق الدجاج أولاً ، ويُقلى لمدة ثلاث أو خمس دقائق قبل طهيه.

4 بعد طهي أرجل الدجاج ، صب فطر الفطر الصالح للأكل ، وضعه في الصلصة المعدة في الخطوة 1 ، قلبي بالتساوي. شكل قرص العسل في الصورة هو حالة الأنسجة الداخلية للتخمير الناجح للعجين ، ويتم عجن العجين المهوى إلى كتلة وعجنه إلى شرائح طويلة.

5 قسمها إلى عجينة ذات حجم مشابه ، ثم دحرجها إلى دائرة رقيقة بمركز رقيق ، وضعها في الحشوة ، واضغط عليها للإغلاق. اغل الماء في الوعاء ، وضع الكعك في قدر بخاري ، وقم بالبخار لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق.