تُنقع الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة يوم واحد مقدمًا ، وستمتص الفاصوليا الحمراء بعد النقع ضعف وزنها تقريبًا. إلى اليسار: قبل شعر الفقاعات إلى اليمين: بعد شعر الفقاعات [يمكن حفظ هذه الخطوة ، لذلك إذا لم يكن لديك الوقت لتنقع شعرك] (تحتوي الحبوب المختلفة على عادة شخصية تتمثل في نقعها في الماء أولاً ، ثم إيقاظها قبل الطهي - أعط الإنزيمات النائمة في الفاصوليا الحمراء المجففة بعض الوقت للاستيقاظ ، والمزيد من العناصر الغذائية وأكثر فائدة.)
أضف الماء إلى الفاصوليا الحمراء حتى يصبح الوزن الإجمالي 3 أضعاف الوزن الأصلي (على سبيل المثال ، إذا تم استخدام 50 جرامًا من الفاصوليا الحمراء المجففة ، أضف الماء إلى الفاصوليا الحمراء بغض النظر عما إذا كانت منقوعة أم لا ، وسوف يزن الماء 150 جرامًا) اليسار: فاصوليا حمراء غير منقوعة بعد الطهي يمين: يتم طهي الفاصوليا الحمراء بعد النقع في الواقع ، الفرق ليس كبيرًا. أستخدم حلة ضغط للتبخير لمدة 40 دقيقة من الأوتار لمزيد من التفاصيل ، يرجى الرجوع إلى تشغيل [غلاية الضغط العالي المقاومة للماء بالبخار]
ضع حاملًا صغيرًا من الحديد ووعاءًا في قدر الضغط لتحقيق تبخير عالي الضغط لأشياء مختلفة. توفير الطاقة وسريع. انظر الصورة: 1. من الأفضل استخدام وعاء بغطاء ، أو تغطيته بصفيحة ، بحيث تظل الثقل النوعي الأصلي للماء دون تغيير ودقيق للغاية. 2. لوعاء أعلى ، يمكنك ربط الحامل ثلاثي القوائم رأسًا على عقب. يوجد حامل ثلاثي القوائم وماء بين قاع الإناء وقاع الإناء ، وهو ليس على اتصال مباشر ولن ينكسر بسبب التسخين غير المستوي. 3. الزجاجات الصغيرة ذات الجودة الممتازة يمكن تبخيرها مباشرة كحاويات. تأتي مع علب زجاجية محلية الصنع. 4. وعاء الحساء الخزفي الخاص بوعاء الحساء الكهربائي ، لأن إناء الحساء الخزفي مصمم مع أخدود تحويل تحته ، لذلك ليست هناك حاجة إلى حامل ثلاثي القوائم عبر الماء. استخدميه في حلة الضغط لتوفير الطاقة والمتاعب. يضع قدر الضغط الماء النظيف فقط - لا حاجة تقريبًا للتنظيف نظرًا لأنه يتم تسخينه بشكل غير مباشر بواسطة الحمام المائي ، فإن التسخين متساوٍ جدًا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن جفاف الطعام ولن يكون الطعام طريًا. إنه سهل للغاية وخالي من القلق. المفتاح هو معرفة نسبة الماء المطلوبة. يمكن تطبيق الطريقة على العديد من الحبوب والحبوب الأخرى. كما يتم تلخيص نسبة الماء المطلوبة بعد التجربة ببطء. راجع الوصفة أدناه https://www.xiachufang.com/recipe/103325673/ https://www.xiachufang.com/recipe/103236199/ https://www.xiachufang.com/recipe/102864677/ الأمر كله يتعلق بالتحكم في النسبة والتخلص من قدر الضغط. (تمديد-- [أكل الأرز لشخص واحد] يمكنك أيضًا تبخيره بنفس الطريقة المتر: الماء = 1: 1.3 يمكن أيضًا استبدال الماء بحليب الصويا أو الحليب. استخدم حليب الصويا أو الحليب مباشرة في وعاء طهي الأرز لغلي الأرز ، ولكن سيتم ملء الأرز بالحليب أو حليب الصويا بهدوء عن طريق تبخيره بالماء. أرز بني الأرز البني: الماء = 1: 1.4 - 1.5 يمكن أن يمتص الأرز البني الماء لاحتوائه على النخالة ، لذلك يجب أن تكون كمية الماء أكبر من كمية الأرز الأبيض وإلا سيكون جافًا بشكل خاص. )
تُسكب الفاصوليا الحمراء المضغوطة في مصفاة وتُنخل ، لأن الفاصوليا الحمراء المضغوطة تُطهى وتُسلق بهدوء شديد ، ويمكن أن تمر بسهولة عبر المصفاة إلى عجينة الفاصوليا الحمراء ، وهي رقيقة جدًا بعد نخلها. سيتم حظر قشرة الفاصوليا الحمراء تمامًا على الفلتر (لكنني سأخلطها مرة أخرى شخصيًا مهووس بتناول الطعام الكامل)
بعد إضافة السكر يتم الانتهاء منه ويمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي (أضفت السكر البني) المنتج النهائي حوالي 150 جرام يمكنك أيضًا إضافة الزبدة ، نكهة الحليب تكون أكثر عطرة (بلطف: المزيد من الزبدة سيكون مذاقًا أفضل) عجينة الفاصوليا الحمراء منخفضة السعرات الحرارية لا تبحث عن الذوق النهائي فقط ابحث عن الهدوء والصحة "يمكن استخدامها لتعبئة أكياس الفطر" https://www.xiachufang.com/recipe/103502935/
يأتي مع الفاصوليا الحمراء كسول [الفاصوليا الحمراء المجففة] مطبوخة بالبخار مباشرة ، الفاصوليا الحمراء: الماء = 1: 150 جرام من الفاصوليا الحمراء و 50 جرام ماء و 8 جرام سكر مطهو على البخار مباشرة. عندما يتم طهيها على البخار ، فهي عبارة عن فاصوليا حمراء مع حبوب كاملة. [نقع الفاصوليا الحمراء] إذا كنت تستخدم الفاصوليا الحمراء المنقوعة ، فمن المحتمل أن تمتص الفاصوليا الحمراء المنقوعة تمامًا نفس نوعية الماء ، وتصرف الماء مباشرةً ، وتضيف 8 جم من السكر إلى البخار مباشرةً.
