لن أخوض في تفاصيل عجن العجين. يجب أن يعرف الناس كيفية العمل. امزج المكونات باستثناء الزبدة حتى تصبح ناعمة ، أضف الزبدة واستمر في العجن حتى يتم توسيعه بالكامل. الخميرة لمدة ساعة إلى مرتين. في عملية صنع المعكرونة ، قم بإعداد حشوة البطاطا المهروسة ، اخلط جميع المكونات باستثناء الزبدة واخلطها بالتساوي بدون جزيئات ، ثم البخار في القدر لمدة 15 دقيقة ، أخرجها واتركها تجف لفترة من الوقت ، ثم أضف الزبدة وعجنها حتى يتم دمجها بالكامل. (الحذر حار جدا )

اعجن كرات الحشو موتشي ، دعها تبرد وتستخدم

اغمس أصابعك في الفتحة الموجودة في مركز العجين دون سحبها مما يعني أن العجين جاهز. أخرج العادم وقسمه إلى 4 أجزاء متساوية في المتوسط.

بعد إثبات العجين ، أخرج واحدة منها ، ثم دحرجها إلى قشرة بيضاوية ، ثم اقلبها ؛ قسّم حشوة الموتشي إلى 4 أجزاء متساوية ، خذ جزءًا لتوسيع القشرة إلى الحجم التقريبي للقشرة ، ثم غطي القشرة. ثم أضف الكمية المناسبة من الزبيب والصواميل

بعد الإضافة ، دحرج القشرة في لفة من الأعلى إلى الأسفل ، وضعها في صينية الخبز مع الفم لأسفل ، بعد تحضير كل شيء ، ادخل الفرن ووظيفة التخمير لدورتين لمدة 40 دقيقة (يمكن إضافة الجولة الثانية في الفرن كوب من الماء الساخن للحفاظ على الرطوبة)

ينخل المسحوق العالي على العجينة من الجولة الثانية ، واستخدم السكين لرسم بعض السكاكين بحرية ، وأخيراً غلف ورق القصدير واستعد لدخول الفرن. 190 درجة مستوى متوسط لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، انتظر حتى يخرج ماتشا موتشي الخاص بك

يمكن للأصدقاء الذين لا يشعرون بالحلاوة الكافية زيادة كمية السكر

لذيذ ~~ (الذي جعلني أتحكم في ماتشا)