1. اغسل آذان الخنازير وضعها جانبا.

2. تحضير المكونات المتبله: الفلفل اليانسون ، القرفة ، قشر اليوسفي ، الزنجبيل ، الفلفل الحار المجفف.

3. صب الفلفل الأحمر المجفف والزنجبيل ومكونات الهالوجين الأخرى ، أضف صلصة الصويا الداكنة إلى اللون.

4. إضافة القليل من مسحوق التوابل ثلاثة عشر.

5. أضف ملعقة واحدة من نبيذ الطبخ.

6. أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح.

7. أضف 1 ملعقة سكر.

8. ضع كمية الماء في الكسرولة موازية لآذان الخنازير ، ويمكنك إضافة المحلول الملحي القديم بكمية مناسبة. بعد الغليان على نار عالية ، يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 30 دقيقة.

9. يمكن طهيه حسب تفضيلاتك الخاصة.