اغسلي الروبيان وضعيه في وعاء
استخدم الجزء الخلفي من السكين لتقطيع الجمبري إلى الوحل
أضف بياض البيض (صفار البيض مفصول)
يُضاف بياض البيض والملح والفلفل الأبيض ويُطهى النبيذ ويُمزج جيداً
خليط
بعد تقشير الطماطم ، الزهر
يسخن الزيت في المقلاة ، ويضاف البصل المفروم ، والفلفل الدخن ، والزنجبيل ويقلى
أضيفي الطماطم المقطّعة وقلّبيها
أضف الكاتشب
أضيفي وعاءين من الماء ، واغلي شريحة الجمبري بملعقة (بعد الغليان ، اترك القريدس ينزلق لمدة دقيقتين ، ثم موافق) ، وضع صفار البيض المتبقي ، وقم بغليه لبعض الوقت لجمع العصير!
