المكونات
اللوز الطحين
100 غرام
مسحوق السكر
100 غرام
الحبر الأصفر
1 ز
بروتين
30 غراما
ماء
25 غراما
حبيبات السكر
80 غراما
بروتين B
35 غراما
حبيبات السكر
20 غراما
مسحوق البيض باي
0.5 غرام
اكسسوارات جبن 90 غ زبدة 30 غرام مسحوق السكر 20 غراما الجلد كريم 30 ز
سوف الإيطالي نهج معكرون 1 التدقيق مسحوق السكر ومسحوق اللوز، في وعاء كبير وتخلط جيدا.
تمت إضافة الحبر المختلط 2.
380 غراما من السكر والحليب والماء ويوضع في وعاء صغير، والحرارة المنخفضة طبخ حتى 118 .
4 في 80 درجة حتى على نطاق والسكر وضعت سابقا 35 جرام من البروتين مع خلاط كهربائي جيد حتى رغوة خفيفة ورطبة مع سرعة منخفضة، ثم المختلطة 20 غراما من السكر ومسحوق البيض باى تمت إضافة مرنغ ثلاث مرات لتمرير، شراب بعد طهي إلى 118 يمكن أن تستخدم لرقيقة وسكب شراب في الماء في التدفق إلى حالة مرنغ أرسلت، وهي أعلى سرعة تمرير باستمرار فتح كان خفقت، مرنغ السطور ضرب، وانخفض درجات الحرارة مرنغ إلى حوالي 40 وقف مرور.
تم سكب البروتين A إلى 5 الخليط الدقيق واللوز.
وقد أثارت 6 مع ملعقة إلى بروتين خليط متجانس، مزيج الخليط لتبلل ذلك.
7 مرنغ ثلاث مرات للانضمام الخليط خلط مع التحريك لرؤية الهدايا مرنغ الخليط يسقط الشريط مثل دولة يمكن أن يكون.
8 الخليط متبل محشوة في كيس الأنابيب.
9 عموم توج مشمع، النقاط مقذوف من حجم موحد على قماش، مكان جاف في درجة حرارة الغرفة لبشرة خالية من تك.
مسخن 10 فرن مقدما لتحديد وظيفة الهواء الساخن 160 ، لصق معكرون في خبز متوسطة لمدة 15 دقيقة.
بعد الانتهاء من الخبز 11 إزالة والسماح لتبرد.
12 حشوات خففت جبنة كريم الزبدة وفي درجة حرارة الغرفة، وأضيف مسحوق السكر ويحرك حتى كريم الجلد على نحو سلس، في الثلاجة لاستخدام 30 دقيقة.
13 سيكون حول نفس ماكارونس حجم الزوج، والدخول في حشو، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 24-36 ساعة لتناول الطعام طعم أفضل.
14 يظهر المنتج النهائي.
