اغسل الأضلاع ، واغلي الماء ، وبرد الماء في الوعاء ، وضع ثلاث أو أربع شرائح من الزنجبيل ، و 100 جرام من نبيذ الطهي ، واغلي الماء في قدر الضغط في نفس الوقت ، وقم بإزالة الأضلاع بعد حوالي 5 دقائق من الغليان ، وضعها مباشرة في قدر الضغط ، استخدم الماء الساخن نظف الرغوة.

يتم تنظيف الأضلاع وتجفيفها. طباخ الضغط يغلي الماء مرة أخرى.

تحضير شرائح البصل وشرائح الزنجبيل وفصوص الثوم للاستخدام. يانسون نجمي ، قرفة ، أوراق الغار ، جوزة الطيب (مسحوق) ، و dendrobium في الشاي المتاح.

ضع الزيت في المقلاة ، أكثر قليلاً من المعتاد ، أضف السكر إلى القلي.

اقليها حتى تحمر وتصب في أضلاعها لتحريكها.

بعد القلي وإضفاء اللون ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف لتقليد الرائحة.

أضف 100 جرام من نبيذ الطهي وقلبه.

أضف الماء المغلي في قدر الضغط ، ويجب أن يتدفق الماء فوق الأضلاع ويصب في قدر الضغط بعد الغليان.

ضع في عبوة التوابل المعدة وابدأ التوابل: صلصة الصويا القديمة ، صلصة الصويا أو صلصة الصويا الطازجة اللذيذة للغاية ، صلصة المحار ، مسحوق الفلفل الأبيض ، الملح ، قم بتغطيتها ، قم بتشغيل الحرارة واتجه إلى حرارة متوسطة وتوقف لمدة 15-20 دقيقة. . إذا كنت ترغب في تناول البيض المطهو ببطء ، يمكنك وضع بعض البيض المسلوق والمقشر في هذه الخطوة ، وثقب بضع ثقوب باستخدام مسواك حسب الرغبة.

بعد إطلاق البخار بشكل طبيعي ، صب القدر في النار لجمع العصير. في هذا الوقت ، يمكنك تذوق الطعم. إذا كان اللون أفتح ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا القديمة. إذا لم يكن الطعم المالح كافيًا ، يمكنك إضافة الملح. عندما يصبح الحساء أقل سمكًا تدريجيًا ، للخروج من المقلاة عندما يصبح اللون أكثر إشراقًا وأكثر قتامة.

من المغري إخماد المقلاة ووضعها على الطبق. ابدأ الأكل!